[食記] 請補充內文或是將標題修完整

餐廳名稱： 旭集和食集錦

　　消費日期：　 2020年 6月

　　地　　址： 台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9F

　　電　　話： 02 8780 3366

價 位： 平日午餐1290元、平日下午茶990元、平日晚餐1590元

假日午餐1590元、假日下午茶1290元、假日晚餐1890元

以上價格均另加收10%服務費

　　營業時間： 11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30

網誌圖文版:
https://inman0228.pixnet.net/blog/post/120517534-%e9%bb%91%e9%ae%aa%e9%ad%9atoro%e5%90%83%e5%88%b0%e9%a3%bd~~%e4%ba%8c%e8%a8%aa%e6%97%ad%e9%9b%86
　　

繼美福彩匯的日本神戶牛吃到飽後, 在台灣吃到最高級的食材吃到飽, 尤其在這兩年大多Buffet餐廳都是價格調漲, 但食材和料理水準卻每況愈下的環境下, 更難能可貴, 這次黑鮪魚吃到飽的活動去了一次旭集, 兩次饗食天堂, 真的非常超值

近年來有些人說旭集或是饗饗是台灣最強Buffet, 以食物而言, 深有同感, 不過那是因為這兩年很多飯店Buffet的品質一直下降, 不然文華Cafe, 那個由文華東方其他餐廳(如:
雅閣, Bencotto, Thai & Thai)出菜支援的巔峰時期 才是我覺得在台灣吃過最厲害的
Buffet, 這幾年去文華Cafe也超過20訪, 可惜現在只能懷念了

文華Cafe的燒臘, 港點, 粽子, 熱炒, 湯品, 沙拉, 生蠔, 鴨肝, 牛肉, 蝦餅, 海南雞飯,甜點, 茶飲, 咖啡, 紅酒, 白酒, 生啤無限暢飲等等, 都曾讓我留下很好印象, 還有文華東方的環境和服務, 更是其他台灣Buffet無法相提並論, 何況價位和旭集, 饗饗或是其他飯店也只是差不多, 近年來個人覺得c/p極高, 則是日本溫泉飯店Buffet

文華Cafe當中印象最好的還有那平日午餐限定的散壽司, 卷壽司, 都足以媲美米其林壽司店, 那無懈可擊的醋飯, 薑片, 讓我回味再三, 也是目前在Buffet中吃過最厲害的壽司,連日本溫泉飯店的Buffet都有一大段距離, 更別說是現在旭集的水準, 那時真的搞不懂為什麼文華東方的壽司會那麼強, 後來文華東方的壽司店~~鮨ます田開幕了, 也就知道文華東方選店的實力

以下是目前吃過最夢幻的BUFFET餐廳

澳門的貝隆酩悅香檳早午餐~~食材最高檔, 料理手法最講究, 環境也氣派, 平均值最強的一間

澳門摩珀斯的行政酒廊自助餐~~環境最科幻前衛

巴黎麗池的周末早午餐~~最典雅, 最精緻, 也是最昂貴

倫敦麗池的飯店自助早餐~~環境最華麗

馬德里飯店香檳伊比利火腿早餐~~食材最高級, 料理也最講究的早餐, 也是米其林餐廳

大溪地的飯店自助早餐~~海景最美

瑞士的3100 Kulmhotel Gornergra飯店自助早餐~~山景最美

香港Café 103的香檳海鮮自助餐~~夜景最美

至於食材單品方面, 日本輕津海峽的黑鮪魚吃到飽, 格陵蘭的活松葉蟹吃到飽, 巴黎
Pierre Herme麵包甜點吃到飽, 也都是我這輩子最美好的回憶之一

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08/11 23:32