[食記] 台南東區 毛蔬 新入選米其林餐廳

餐廳名稱：毛蔬
消費時間：2024年/7月
地址：台南市東區府東街43號1樓
電話：06-209-4699
營業時間：週一~週日11:00~14:00 17:30~21:00
每人平均價位：415
可否刷卡：不確定
有無包廂：有

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50865248

看到毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳入選2024台南米其林餐廳，想說我還沒有帶我媽去吃
過這麼高檔的素食餐廳，特意挑一天訂位找她來吃吃看厲害的毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食
餐廳。
毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳的裝潢、氣氛真的很不錯，蠻適合約會、家族用餐，餐點
的擺盤也很漂亮。

不過，我覺得它的價格及份量對我來說，不是這麼OK，同樣花這個費用，我應該是會挑選其它家素食餐廳。

(純粹個人主觀意見，我知道會有人很推薦毛蔬，但它的價格對不爭氣的我來說，真的偏貴。)

(尤其剁椒皮蛋那道料理…150元耶...心疼不值得)

目前優惠有熟客券、會員點數換好禮

毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳店外觀
主打有台式、日韓、南洋異國風格的蔬食大集合，在食材方面很講究，使用無麩質、原型食物、不油炸、無添加 的方式處理，讓消費者能吃完後，身體很舒服，沒有過多的負擔

毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳用餐環境

餐具質感很讚

連餐巾紙都有印自家LOGO，很用心。

毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳菜單

剁椒皮蛋150元

沒什麼辣味，很普通，我還想說是怎麼了？

後來又去吃其它家素食麵店的椒麻乾麵，才知道這剁椒皮蛋味道的確太清淡。

跟我媽講這道150元，她很驚訝，說這可能兩顆皮蛋的量，就要150元？!

娘惹沙嗲串
3串總共300元，使用的食材是猴頭菇及小黃瓜，再塗抹南洋風味的料。

有濃郁的芝麻、花生香氣，底下還有檸檬、醬料搭配，但味道沒有特別驚艷處。

老皮嫩肉
我聽店員說是高人氣菜色之一，特地點這道，但它感覺就是現炸雞蛋豆腐而已。

醬料的味道真的很淡，還跟店員多討一碟醬料來沾。

我覺得毛蔬 亞洲蔬食│台南蔬食餐廳的氣氛非常好，餐具、擺盤都有一定水準，很賞心
悅目。

但價格及料理美味度沒有很一致，我點的菜色不多，但這樣子就已經800多元，吃完蠻空虛的。

(也有可能是我沒點到熱門菜色，個人用餐的心得是沒有很推薦)

對我來說是一次店，應該不會再訪，離開後又去吃其它素食麵店吃飽。

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