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[食記] 台中 元yuan 周末午間限定意麵套餐

看板Food標題[食記] 台中 元yuan 周末午間限定意麵套餐作者
gochi2100
(魏朱吃吃,餵豬吃吃)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

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店名:元 Yuan
地址:臺中市南屯區大墩十七街35號
電話:0966667067
營業時間:18:00-21:00 (一二休)
六日12:00-14:30、18:00-21:00
消費時間:109.02
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圖文版:http://feedpig.tw/2020-02-21-399/ 

從南投英雄餐廳便小有名氣的主廚之一蕭淳元,另起爐灶開了這間元Yuan,另一位林凱維主廚則是落腳西區開了滿堂Le plein 。兩間好評不斷,與fine dining八竿子打不著的俗人如我,從元的週末限定意麵套餐下手,價位相對親民但仍搆到輪廓

六日午間阿元意麵
一套 (麵、黑白切、湯、甜點) $320+10%

豆腐湯
綿密順口、味道有那麼點鹹豆漿感

黑白切
再熟習不過的食材,米血、豆腐、梅花肉、筍子、腐皮等等,溏心蛋滿滿紹興酒香,自製辣醬相當帶勁

南投意麵
與小吃攤意麵相比,肉燥與醬汁不油不膩,吃到一半稍嫌無趣便把黑白切加了進來

麻辣鴨血貢丸
鴨血比很多麻辣鍋店好吃,黑白切用的是帶勁辣醬,這道是略帶苦味的辣粉

蝦捲
腐皮包了韭菜與白蝦,每口都有蝦,滋味層次豐富,是今天最喜歡的一道。不難發現每道都放了大量綠綠的辛香植物,很主廚花草入菜的風格,但有挑食習慣的人可能會有點苦惱

豆花
粉圓紅豆糖水宜人 甜甜一碗做結尾

很台又不太一樣的台灣小吃,用午間套餐相對親民的價位可以窺得餐廳一絲輪廓。開之際內場也開始準備晚餐備料,我被烤烏魚子的香氣給吸了過去,好...香.....

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※ 編輯: gochi2100 (114.46.0.102 臺灣), 06/15/2020 22:59:39