[食記] 台北中山 老上海生煎 金黃酥脆的底部

有圖文無音樂版:https://ppuff.pixnet.net/blog/post/351783517

餐廳名稱：老上海生煎
消費時間：2020年/2月
地址：台北市中山區中山北路一段105巷4-9號
電話：02-2537-5103
營業時間：12:00-20:00(週日休息)
每人平均價位：NT80
可否刷卡：N
有無包廂：N
官網：https://www.facebook.com/oldshanghais/

一直以來對於舉凡鹽麵包、披薩、鍋貼等，這類具有焦脆底部的食物情有獨鍾。
去年在IG打卡美食文中，發現這間底部皮看起來超級脆的生煎包，後來就一事成主顧了!(雖然營業時間是中午12點，但11點半時店家就會接電話，可以事先預定。)

這次是工作結束後臨時起意，約莫19:40抵達還有量可以現拿，便外帶了大盒8入$140。
生煎包內餡調味，最喜歡的是士林陽明戲院旁，巷子裡的「大上海生煎包」。
而「老上海生煎」的內餡調味又稍重了些，裡頭滿滿的湯汁，但稍稍偏油，建議趁熱吃。

實驗過起鍋20分鐘後吃都還有熱度在，也不會過燙。
如果你也是脆皮愛好者，下次經過不妨嘗鮮看看 :)

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02/23 00:37