[食記] 高雄美麗島 津筵燒肉酒館 超高CP值的小店

餐廳名稱：津筵燒肉酒館
消費時間：2020年01月
店家地址：高雄市新興區中山一路87號
店家電話：0967 122 020
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～22：30（週一公休）
3月1日之後，中午暫不營業，晚上延後至0：30（最後收客23：00）
餐點價位：牛肉拼盤（198元）、Prime翼板牛（140元）
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：Prime翼板牛、Prime板腱牛、生蠔
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：美麗島站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351705655

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津筵燒肉酒館開在捷運美麗島站附近，

走出來大概五分鐘就可以到，是一個很方便的地點，

不過附近有點難停車，中正路上高收費的黃格偏多，

如果要一般白格的話建議是往大同路上找找看，

建議坐捷運來會比較合適，而且如果要喝喝小酒也比較能盡興。

可能是因為前陣子查了比較多的燒肉，

所以臉書的運算法就自動顯示了比較多的燒肉店出來，

而在其中就剛好看到了津筵燒肉酒館，

也就想說找個機會來吃吃看。

津筵燒肉酒館的位子不多，坐滿應該不會超過20個，

建議大家如果人數較多，還是提前訂位會比較保險。

入座之後，服務人員會先送上蒜頭，可以放在烤爐上慢慢的加熱。

津筵燒肉酒館使用的是瓦斯烤爐並不是炭火爐，

據老闆所說這樣可以比較好控制溫度，而且也比較不會吃到炭灰，

當然這樣也少了一些碳香味。

津筵燒肉酒館的菜單還滿簡單的，

算是看起來很輕鬆自在沒有負擔的菜單。

不可否認當天是被這個超便宜的套餐給吸引過來，

一個人只要198元的牛肉拼盤真的非常的少見，

更不要說還附上白飯跟泡菜。

除了平日午餐的單人套餐之外，

津筵燒肉酒館也有提供雙人套餐，

而且價錢看起來也都不貴。

最後是津筵燒肉酒館的單點菜單，

看到的時候其實有讓壽司羊有點驚訝，

雖然品項不多，但是價錢真的很便宜，

特別是剛剛大家看到Prime級的翼板牛也只要140元，

這樣的品質跟分量在其他的燒肉店，少說也要200元以上，

也是因為這樣的關係，壽司羊才會說津筵燒肉酒館的CP值真的很高。

點完餐之後，服務人員會放上很簡單的餐具，

不鏽鋼夾有點新新的硬Q感，

感覺就是還沒有很多人用過，所以會比較難夾一些。

調味料的部分有鹽、檸檬汁、燒肉醬（鹹微偏甜）交換著沾的感覺還可以。

泡菜的部份ok，有很強大去油解膩的功效，

是解決牛五花很重要推手XDDDD

白飯煮的OK，吃起來不會軟黏，已經合格了。

牛肉拼盤（牛五花、牛肋條、板腱、雞翅）

從這個角度看起來的牛肉拼盤感覺有點可怕，

因為牛五花的油花真的多的嚇人。

不過換個角度來看好像是還好XDDDD

((謎之聲：你這個人真的很善變...

((壽司羊：應該是你這隻「羊」XDDDD

左邊的是牛肋條，中間的是板腱，

看起來還是有些不同，

牛肋條的油花會比較豐富一些，

而板腱的則是肉色會比較紅一些。

因為蒜頭並不需要大火去烤，所以會放在烤盤的邊邊慢慢加熱就可以。

話說，牛五花真的很肥，很容易就會燒起來...

吃起來的肉味不多，比較多的是油味，

可能要配點檸檬汁、跑菜跟白飯會比較容易入口，

單吃的感覺會太油膩。

雞翅也需要放在烤爐的外側，

因為如果直接放中間去烤一定會焦掉，

建議大家先烤雞翅因為這個真的要烤很久，

真的是烤到壽司羊連後面的菜都吃完，雞翅才烤熟，

而且烤的時候幾乎都不用管它，放在旁邊就好。

牛肋的部份吃起來就沒有剛剛的牛五花這麼油膩，

吃起來牛肉的味道也明顯很多，

口感上就會比較有Q硬感。

最近津筵燒肉酒館有推新活動，

吃飯可以轉轉盤，轉到什麼就送什麼，

當天剛好轉到兩顆生蠔，

菜單上四顆是100元，

這樣兩顆的價錢大概就50元吧～～～

不過話說...

這樣只要50元也太便宜了吧！！！

這不是太小顆的生蠔耶，

雖然不能生吃，但是看起來的大小真的非常有誠意。

因為有隔著殼的關係，所以也是要烤比較久一點，

換個方向說就算是放在中間也不用怕烤焦，

看起來應該不是生食級的，建議大家還是烤熟會比較合適。

在等待生蠔的過程中，再來烤烤看板腱，

這一次順序挑的不錯，

從最油膩的吃到最清爽的，

也是從最不喜歡的肉吃到最喜歡的肉，

以這份平日午餐限定的牛肉拼盤來說，

這個板腱牛的口感跟肉質最好，

咬下之後是真的可以感覺到牛肉肉汁滲出的鮮甜味，

而不是過度的油膩感。

生蠔烤完之後沒有太嚴重的縮水，看起還還滿大顆的，

味道上OK，而且新鮮度也不錯，吃完之後腸胃很舒服。

加點的Prime翼板牛（140元）

因為津筵燒肉酒館一個人的低消是200元（不含服務費），

純點牛肉拼盤會不夠，所以就還需要再加點些什麼，

如果要問最省的方式，就是再加點一碗白飯（20元），

如果稍微合理一點的點法，可以配瓶可樂（30元），

但是，壽司羊良心的建議，

如果要來津筵燒肉酒館吃好吃燒肉，

而不是像壽司羊原本只是要在附近解決一餐，

就真的不要點牛肉拼盤，直接攻上Prime級的牛肉就好，

因為這一盤Prime翼板牛給人的感覺，

就比剛剛的牛五花、牛肋條、雞翅加起來都還要好，

而且會有一種讓人覺得，剛剛怎吃了這麼多佔胃的東西，

不能再加點像是Prime無骨肩小排等其他的食材。

在服務人員剛端上這牛肉的時候，

壽司羊是有被其色澤與紋路給震撼到的，

沒想到只要140元的價格就可以吃到這麼美的牛肉。

話說，津筵燒肉酒館的牛肉基本上都只用先用鹽巴調味，

如果覺得味道不太夠可以在沾檸檬汁或是燒肉醬，

不過對壽司羊來說這牛肉單吃本身味道就很棒了。

看看這美麗的粉紅色～～～

不要烤太熟，就還可以吃到牛肉讓人著迷的鮮嫩，

咬下後微微的回彈在牙齒上的口感，也顯示這牛肉的肉質真的很棒，

就不要說那充滿鮮甜味的肉汁在嘴中肆意妄為時的極道美味，

下一次如果還有機會來津筵燒肉酒館吃燒肉，

壽司羊只要一盤這個跟一盤牛舌或是肩小排，配個白飯就可以了。

感想：

雖然津筵燒肉酒館的品項並沒有很特別，

也都是一般很常見的肉品，

但是津筵燒肉酒館就是有辦法給出一種很實惠，

而且是近乎於誇張的價格，

就不知道這樣真的不會虧本嗎？

不然怎麼其他燒肉店會賣得這麼貴？

不過換個方向說，

津筵燒肉酒館的環境跟服務都不差，

但是就是不會給人一種浮誇的感覺，

就是兩個人就可以負責整間店的操作，雖然感覺有點忙碌，

但也是因為有這樣人力跟裝潢上的節省成本，

津筵燒肉酒館才可以用一個比較親便的價格去提供一份好吃的燒肉。

第一次來認識津筵燒肉酒館，

可以點點看平日午餐限定的牛肉拼盤當作開頭，

但是，如果吃完之後覺得味道還可以，或是人多的時候，

就真的很建議可以試試看單點的肉，

兩者價錢有差，吃起來的口感更是有差。

最後，推薦這間還不是很多人知道的燒肉店給大家，

如果果要去吃就趁現在最好，因為客人還不多XDDDD

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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