[食記] 台北 豆留森林 陽明山中的咖啡竹林秘境

餐廳名稱：豆留森林
消費時間：2020年/1月
地址：台北市士林區格致路70號
電話：(02) 2861 - 1218
營業時間：週一至週四 9:00 - 19:30 週五.週末 9:00 - 20:00
每人平均價位：500元/人
可否刷卡：可

網誌圖文版:https://ainycka0815.pixnet.net/blog/post/469482983

去年為了欣賞一年四季的獨特風景，跑了陽明山好幾趟，不論是海芋、繡球花、芒草等等，都讓陽明山多了與眾不同的面貌，「一年來陽明山的次數雖然大約在5次，可是感覺可以來10次！」我曾經對朋友這樣說。

前陣子又發現了一間新開的咖啡秘境，日式老屋被包圍在一片鬱鬱蔥蔥的竹林之中，彷彿是個世外桃源，與其他咖啡廳相比下似乎更顯靜謐，老屋裡昏黃的燈光以及褐色調的木頭，與陣陣咖啡香氣相融，心情都愉悅柔和了起來，很適合沉浸在這氛圍裡度過一個美好的午後。

在開車上陽明山時，就一直對朋友說「我其實比較偏愛老宅咖啡，喜歡這些古蹟背後隱藏的故事。」

豆留森林就是我最喜歡的老宅咖啡樣子，潔白的牆面、灰色的屋瓦、主要保留木建築的古樸韻味，四周全是綠意盎然，空氣中瀰漫著一種幽靜安逸的氣息。

豆留森林是Cama café 的旗艦店，自從開幕以來都非常受歡迎，強烈建議一個禮拜前訂
位，由於我們在網路上並沒有順利訂到位，只好到現場碰碰運氣，店員告知需要等待一個小時，時間到了會打電話通知，也幸好我們有提早到，可以在咖啡廳四周拍照度過這段時間，還一度拍到忘我沒接到電話差點無法保留位置(笑)。

往咖啡廳的左手邊望去，盡是茂密的竹林，高聳挺拔的穿入天際中，有種不小心誤闖武俠小說場景的感覺(笑)，咖啡廳還貼心地設立了木牌，告知前來的旅人這裡是最適合拍照打卡的地點，

我們走進了一旁的竹林小徑，在綠葉之中窺探著這棟日式木造建築，連透明玻璃都印上了竹林的痕跡，彷彿有著無時無刻置身森林的情境，讓人暫時忘卻都市中煩悶的壓力，就算不愛爬山的人，想必很難不被大自然的力量給吸引。

豆留森林是臺北市政府文化局「老房子文化運動2.0」的首例，改建自 1937 年歷史建築，建物址原為台灣省政府「農林廳林業試驗所轄管廳舍」，團隊曾經改造過「四四南村」、「好樣文房」，重新定義了老房子該有的靈魂。

在城市中的老房子並不少見，尤其將蘊含過去時光記憶的模樣重現在眼前、甚至活化運用，變成文創商店或是咖啡廳，能讓人更親近感受那些年代的美好。

其中這間白色的彩繪小屋更是吸引了許多人駐足逗留，用簡單的線條繪出森林感，空間裡似乎多了一點活潑和童趣，「好想把家裡牆壁畫成這樣。」朋友笑著說。

咖啡廳裡販賣了許多各式各樣的產品，像是咖啡豆、濾掛咖啡、泡咖啡的器具、保溫瓶等等，咖啡，彷彿與生活密不可分了。

在繁忙壓力大的日常中，喝咖啡彷彿是一件非常重要的事情，也是一整天的精神來源，雖然我不是特別愛喝咖啡，卻可以在其中尋找一個讓人愛上咖啡的理由。

豆留森林打造出「咖啡五感+沉浸式體驗」的烘豆教室，並且由達人帶領之下開設了烘豆課程，可以讓人體驗一杯咖啡製造的過程，並且製作出最適合自己的咖啡風味，在這個空間裡可以找到來自世界各地不同品種的咖啡。

咖啡廳的座位並不是很多，卻是坐無缺席，等了許久，我們總算幸運的入坐靠窗的位置，直接面對被翠綠竹林佔領的庭院，陽光姿意的穿梭在屋內，讓沉靜的木建築多了一點生氣，即便經歷了歲月的刻畫，這些風景似乎都不曾變過，我們宛如見到當年生活在這棟建築裡模樣，「愜意」似乎就是這麼一回事。

我很喜歡豆留森林的早午餐和主餐，品項不多但相當精緻，價位平均落在300元以上，雖不是特別親民，但餐點的表現意外讓我們相當滿意，除此之外也有最著名的咖啡系列、披薩、鬆餅、特調飲品等等，用餐時間為2小時，每個人低消250元，需再酌收10%的服務費。(點我看完整菜單)

花園皇后早午餐｜$320 推薦指數★★★★★

生鮭魚和嫩蛋包覆了丹麥吐司，還有生菜沙拉、水果、優格，顏色相當繽紛豐富，切開麵包放入口中，柔軟綿密的嫩蛋與酥軟的奶香麵包讓人意猶未盡，甜中帶鹹，生鮭魚增添了滑順的口感，讓原本排斥生魚片的我，找不到任何討厭的理由(笑)。

蘿勒起司雞肉燉米麵｜$350 推薦指數★★★★★

燉米麵是什麼意思？我們當時看了菜單疑惑一下，外觀看似普通不起眼，吃起來的口感像是義大利麵的原料製成的米飯，更加的Q彈順口，而蘿勒的香氣十足，加了起司後讓奶油的味道更加濃郁，最上頭的雞肉肉質很細緻柔軟，整體來說這道餐點相當精緻又有層次，我們非常喜歡。

嚴選帽子拿鐵｜$180

非常多人來到Cama都會點帽子拿鐵，我們也不意外，濃密的奶泡超過了玻璃杯的高度，形成一頂帽子，店員還附上一杯熱咖啡(原先還以為是焦糖)，可以選擇自己倒入或是請店員幫忙，當咖啡注入牛奶之中，有如作畫般的讓我驚奇，咖啡色澤慢慢的渲染了牛奶，過程非常的吸睛，咖啡味香醇濃郁，不過口感就略為普通了。

綜合水果茶｜$180

我非常喜歡點水果茶，散發著淡淡的芳香以及甘甜，聞了水果的香氣可以讓人心情舒爽，由於這壺水果茶並沒有加糖，很適合來一些蛋糕和甜點。

午後，我們隨意的漫步在竹林一會，望著陽光來來去去，不時將豆留森林照耀成金黃色的光芒， 彷彿這棟昭和時期的老建築又重新活了過來，是時候放下手邊的一切，來到陽明山走走，最多距離市區一小時的車程，其實一點也不遠。

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