[食記] 福岡好吃整理：博多、大分、別府、由布院

NouTsan 發表於 2020/3/24 上午2:36:54

看板Food標題[食記] 福岡好吃整理：博多、大分、別府、由布院作者

(Meteor)時間Mar 24 02:36:54 2020推噓推:0 噓:0 →:0

常聽人說文思泉湧，我倒好，簡直如同一潭死水，毫無動力也沒有刺激
但幸好有寫給別人的筆記去作為骨幹重寫
才有辦法擠出這篇福岡吃食整理，好作為這趟旅程的交代
部落格連結內有更多的圖片以及我做的北九州餐廳地圖連結，供各位參考使用 :)

博多：
華味鳥祇園店
用餐時間：108/12
地址：〒812-0038福岡県福岡市博多区祇園町3-6
營業時間：17:00–23:00
電話：+81 92-273-1219
平均消費：￥5000
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https://i.imgur.com/IbHSAS5.jpg

https://i.imgur.com/Q8lcRQs.jpg

想吃第一次的水炊鍋，結果吃了在台北也有的華味鳥，還吃了最貴的套餐
事後覺得大可不必，因為雖然水炊鍋本身、雞肉以及雜炊都好吃
但前菜和一品料理都略為雞肋，最基本款的套餐只要3000日幣左右就有了
可能真的不用點到五六千的套餐，點基本款再自行加點即可

水炊鍋也還有很多其他名店可以吃，華味鳥可能只勝在分店多跟開得晚
好吃的部份還是好吃的，水炊鍋的雞湯底相當美味，濃郁的湯底和黏嘴的膠質相當迷人
另外有雞肝、雞絞肉和雞腿肉可以搭配食用，涮煮則由店員全程桌邊服務
雞湯、食材以及收尾的雜炊佐以桔醋、鹽及蝦夷蔥，清爽濃厚隨你調配

たんか
用餐時間：108/12
地址：〒812-0012福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1
營業時間：11:30 - 14:00，17:00 - 23:30
電話：+81 92-409-4929
平均消費：￥3000
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https://i.imgur.com/U02Fpdq.jpg

博多市區有很多專精牛舌和橫膈膜串燒的店，只在站前地下街店短短的吃了一個小時
橫膈膜跟牛舌串燒都是火侯正好，軟嫩多汁，其他的串燒品項也都有一定水準
喜歡牛舌的話也還有很多其他店家可以選

博多もつ鍋やま中
用餐時間：108/12
地址：〒810-0042福岡県福岡市中央区赤坂1丁目9-1
營業時間：17:00 - 23:30
電話：+81 50-5461-1236
平均消費：￥3000
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https://i.imgur.com/XlRvwmW.jpg

沒吃到燒肉吃到飽臨時變招的救星，從天神步行過去赤坂附近有一點距離
好吃不貴，在冷冷的天，喝上一碗帶有蒜香、味噌甜味以及牛腸油脂香氣的湯
說暖心暖胃真的是一點都不為過，鍋中的牛蒡韭菜牛腸在湯底的洗禮下都變得很好吃

元祖博多明太重
用餐時間：108/12
地址：〒810-0002福岡県福岡市中央区西中洲6-15
營業時間：07:00 - 22:30
電話：+81 92-725-7220
平均消費：￥1680
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https://i.imgur.com/kIH31dL.jpg

一大早就開店營業的老舖，週末內用會大排長龍，但可以外帶買便當帶走了吃
醬油醃漬過的明太子擺在鋪滿海苔的米飯上，明太子上頭還灑著一些碎紫蘇葉
淋上外帶隨附的小醬汁包，大口大口的扒飯配明太子很過癮
如果選上級明太重的話會有兩條明太子，可以一條吃生的一條吃熟的

燒肉ヌルボン
用餐時間：108/12
地址：〒810-0041福岡県福岡市中央区大名1丁目11-12
營業時間：17:00 - 23:30
電話：+81 92-718-8515
平均消費：￥6000
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https://i.imgur.com/olTzhdC.jpg

每次旅行必吃一間燒肉吃到飽，既然來了就直接點了最貴的方案
店長會到桌邊現切博多和牛給客人看，噱頭做足
肉質的話博多和牛最好，九洲熟成牛次之，看品項部位
這兩個等級以外的品項都比較一般
價格中上，物有所值，上菜有點慢是唯一缺點

Ivorish
用餐時間：108/12
地址：〒810-0041福岡県福岡市中央区大名2丁目1-1番地44号
營業時間：10:00 - 21:00
電話：+81 92-791-2295
平均消費：￥1500
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https://i.imgur.com/PXQicJ6.jpg

原本發下想要一次收齊三大知名鬆餅的弘願，結果只吃了知名的法式吐司
店家特色的圓麵包讓浸泡過蛋汁的麵包仍保有一些嚼感，吃起來口感很好
反而限定品項的布里歐有點稍微太軟綿化口，我自己反而喜歡圓麵包多些
店家的溼紙巾上會手繪可愛小圖，而且是每一份都有畫！

大分：
燒肉銀山亭
用餐時間：108/12
地址：〒870-0034大分県大分市都町2丁目6-16
營業時間：17:30 - 23:00
電話：+81 97-534-4129
平均消費：￥3500
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原本只是一間查到評分照片看起來都不錯的燒肉店
後來才發現是曾經跟樂軒體系合作，來台客座過的銀山亭
在大分百無聊賴之下選擇的晚餐，單點了一些品項並不太貴
想要簡單吃點好肉的話絕對是個好選擇
點個和牛フルコース（ハーフ）跟綜合內臟大概四千多日幣而已

大名ソフトクリーム
用餐時間：108/12
地址：〒870-0035大分県大分市中央町1丁目3-12
營業時間：11:00 - 22:00
電話：+81 97-578-9699
平均消費：￥500
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https://i.imgur.com/uQWZE89.jpg

只查過博多的分店，結果在大分的站前商店街吃到
店內還有日本自產的龍舌蘭搭配霜淇淋的選項，很酷，但不擅烈酒就沒點了
我們吃了原味+巧克力慕斯還有原味/開心果，濃郁好吃
巧克力慕斯相當濃郁，是苦到有點發酸了的級數，吃不了苦的人要三思

太宰府：
https://i.imgur.com/4os7VnK.jpg

https://i.imgur.com/ZLLZzbj.jpg

天山鬼瓦最中一般般，最中的皮已經有點軟掉了
Kingberry的果昔一般般，用了甘王草莓也沒有比較厲害呢

梅枝餅則是吃了かさの家和寺田屋這兩間
寺田屋的餅皮微微帶脆，熱騰騰的糯米餅皮黏牙纏舌
紅豆餡的甜度剛好，只能吃一間的話我會選寺田屋

甚至還帶了幾個回台灣當土產
沒有擺放太多天的話，重新蒸烤或微波都可以讓它幾近恢復原樣

別府：
大和田鮨
用餐時間：108/12
地址：〒874-0920大分県別府市北浜1-1-3
營業時間：11:30 - 14:00，16:00 - 21:00，週一公休
電話：+81 977-21-0263
平均消費：￥3500
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蠻多人推薦的一間，門口貼了大將的手藝越來越隨便的告示
進店後坐在板前，需脫外套，不得拍照
然後師傅還真的捏得有點隨便......
有幾貫的舍利散散，其中兩貫上菜時，甚至有幾抹芥末不小心掉在了魚生上
但魚料新鮮好吃，最貴的套餐品項三千塊左右而已，並不太貴
套餐內配的當地名產関さば跟関アジ都好吃，是很新鮮的銀皮魚
但當天最亮眼的是まぐろ細捲，裡面放的是應該是取自鮪魚中腹大腹的邊角料
大口咬下非常滿足，毫無疑問的是最推薦的品項

由布：
B-Speak
用餐時間：108/12
地址：〒879-5102大分県由布市湯布院町川上3040-2
營業時間：10:00 - 17:00
電話：+81 977-28-2166
平均消費：整捲 - ￥1520，1/3捲 - ￥540
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https://i.imgur.com/59m0gnp.jpg