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[食記] 桃園中壢區。湯記口味肉鬆老店

看板Food標題[食記] 桃園中壢區。湯記口味肉鬆老店作者
larle
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餐廳名稱:湯記口味肉鬆老店
消費時間:2020年/3月
地址:桃園市中壢區大同路161號
電話:03-4227658
營業時間:08:00-21:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/03/blog-post_32.html

在巧味香肉鬆舖食記裡,有熱心板友提及美華肉鬆鄰近的口味
肉鬆。隱約有些印象,於是尋址前來。

  這裡的商品種類相對簡單,主要表榜低糖、低鹽、無味精及新
鮮豬油製成。塑膠盒上都有明確標價,照例要了肉鬆、豬肉乾及牛
肉乾。

肉鬆 400元/斤 原味豬肉乾 400元/斤 麻辣牛肉乾 550元/斤

店家標榜的低鹽,在肉鬆上的確嚐得出。肉鬆酥度有,鹹香舒
服,即便不配飯單吃也能嚐上好幾口而無負擔感。

  豬肉乾切片每塊的口感軟硬不一致,部份軟彈好食,部份則有
些難啃。蜜汁甜香味足。

  麻辣牛肉乾乾扁略硬韌,辣椒籽很多,但辣度其實很溫和。味
道偏重鹹甘,香氣淡薄。

  三者中以肉鬆表現最為亮眼,不知所謂低鹽到底降了多少比例
,讓人好奇不已。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.176.194 臺灣), 03/27/2020 23:15:37