[食記] 桃園。胡家潤餅

餐廳名稱：胡家潤餅
消費時間：2020年/3月
地址：桃園市桃園區博愛路16號
電話：03-3357860
營業時間：11:00-18:00, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_43.html

只要有關桃園潤餅的食記，底下總會出現胡家潤餅的名字。很
好奇是何般滋味，在撲空兩次後，終於嚐得。

　　抵達時店前已成人龍，而且前進速度極慢。內用亦須排隊點餐
才能入座，入座後還需要候餐時間，算算從排隊到有東西上桌，大
概花了二十幾分鐘。

潤餅 45元 餛飩湯 50元 紅豆湯圓 45元

潤餅皮薄不爛。內餡和阿和潤餅一樣，以大量蛋酥的脆為主，
其它食材口感從缺。滋味上僅淡淡的甜，雖有咖哩色澤，但吃不到
咖哩香氣。只有在偶爾吃到菜脯時，舌尖上迸出的鹹，才讓重口味
的我得到救贖。

　　餛飩湯有些普通。湯頭及肉餡味道均淡，餛飩皮薄易破。

　　紅豆湯圓為當日最喜歡者。紅豆燉到軟綿化入湯中，僅於紅豆
皮口感。湯汁甜度合宜，將紅豆的濃郁香氣帶了出來。湯圓軟中帶
點嚼勁。如果紅豆能保留顆粒感，那便是符合個人喜好的紅豆湯。

　　聽說阿和潤餅和胡家潤餅師出同門，吃來感想確實大同小異。
查看自己的食記，阿和潤餅的內文與這篇胡家潤餅如出一轍。只能
說味覺果然騙不了人，早知道複製貼上就好（最好是～）。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--