[食記] 新竹竹北 令和鰻，鰻魚三吃 鰻魚x芥末！

餐廳名稱：令和鰻
消費時間：2019年/9月
地址：30264新竹縣竹北市文信路200號
電話：03 558 3629
營業時間：（週二～週日）11:30-14:00；17:30-21:00，週一公休
每人平均價位：800
推薦菜色：鰻魚三吃、茶碗蒸
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/469495019）

（以下為網誌純文字版）

一直以來都很喜歡吃鰻魚飯，但鰻魚飯價位都不便宜，而且好吃的鰻魚飯真的是可遇不可求啊！！

這次要推薦一家竹北好吃的鰻魚專賣店「令和鰻」

位於文信路，離仁愛國中很近

附近有非常多餐廳，燒肉同話、鼎王、這一鍋、夏慕尼、以及之前吃過的樂陽食堂也很近，算是餐廳的一級戰區

開車的話附近有兩個收費停車場

令和鰻店面不小，門口的招牌是用深藍色的布條搭配書法字體

很有復古日本老店的感覺

鰻魚飯有分單點跟套餐，套餐皆有附柴魚高湯、當日小缽、沙拉、漬物、茶碗蒸，套餐大概比單點貴170-200元左右（現在認真看了菜單，發現套餐頗貴的）

不過單點跟套餐的品項略有不同，像是鰻魚三吃只能單點，岩漿美國肋眼牛只有套餐

除了定食、丼飯外，也有很多加入鰻魚製成的小點，像是鰻魚玉子燒、鰻魚天婦羅、鰻魚白燒等等

看到店家粉絲團二月時有貼商業午餐，390元含鰻魚飯、炸物、玉子燒、柴魚高湯、漬物、沙拉

非常划算！！！

日式唐揚雞（＄150）

唐揚雞很特別，麵衣有加入黑芝麻下去炸，吃起來有淡淡的芝麻香味

雞肉肉質蠻嫩的

鰻魚白燒（＄320）

第一次看到這麼白的鰻魚！！

因為一般鰻魚腥味、土味較重，通常會用蒲燒的方式料理，用大量醬汁蓋過腥味 土味

但令和鰻的鰻魚很新鮮，所以敢直接用白燒，也就是乾煎的方式去處理

果然吃起來完全沒有腥味，外皮微微焦脆，肉質很嫩又鮮甜

鰻魚三吃（＄490）

所謂的鰻魚三吃就是就是：① 原味、②加芥末、蔥花 ③ 加湯變成茶泡飯

跟之前在東京吃的「玉井」很像（[日本東京] 日本橋 玉ゐ（玉井）(本店)，米其林推薦 必吃鰻魚飯！ 穴子 菜單 價位 營業時間）

再次嘗試鰻魚加芥末還是覺得好好吃啊～～ 沒試過這種搭配的人一定要試試

鰻魚調味剛好，不會過鹹，肉質肥嫩鮮美，搭配粒粒分明的米飯，真的好像在日本一樣呢

不過這個鰻魚三吃只能單點唷！套餐的不會附芥末、蔥花、高湯

鰻魚飯套餐（＄590）

很豐盛一大盤，含鰻魚飯、柴魚高湯、當日小缽、沙拉、漬物、茶碗蒸

鰻魚飯就是剛剛鰻魚三吃的原味，一樣好吃！

茶碗蒸很嫩、料多，好吃！

不過其他小菜跟湯就普通，建議可單點鰻魚飯＋茶碗蒸就好了

最後是環境照～

店內裝潢非常日式，有兩種座位：需拖鞋的榻榻米、一般木頭桌椅

座位不少，但我們假日晚上去蠻多人的，建議還是先訂位比較保險

整體來說令和鰻的鰻魚真的很～好～吃～

是個會令人回味的味道

不過我真的挺少在台灣吃鰻魚飯的，歡迎在下面留言其他家推薦的鰻魚～

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04/03 22:44