[食記] 台中/巧之房傳統花生大腸：流浪排隊餐車

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◎介紹店鋪：[巧之房手工糯米腸餐車│台中/彰化/嘉義]
◎地址：請見店家粉絲頁每週公告出沒地點
◎電話：0912-039089
◎營業時間：03:30Pm-08:30Pm
◎消費時間→109年4月
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/777www/

這家【巧之房手工花生糯米腸】走遍台中彰化嘉義鄉鎮總讓人聞風而至，
終於某個星期天無意間滑開手機發現巧之房餐車剛好到台中，立馬就去湊熱鬧一波！

不知道為什麼大家對於「行動餐車」總是特別熱衷，越不容易吃到越想吃它，
這台巧之房行動餐車平常就流浪在彰化與台中之間，每星期會公告每天落腳地點，
雖然傳統花生米腸不是只有這家在賣，但身邊給巧之房好評的朋友其實還不少，
對我這個南部長大的小孩來說，路邊攤小吃比起炸粿那些，我更愛這種烤米腸香腸攤，
只是台中這種路邊攤幾乎沒有，除非上傳統市場，不然幾乎很難找到。
在台中有被討論的幾家有馬妞手工花生大腸、胖子修傳統花生大腸跟逢甲嘉義不一樣香腸

巧之房算是後起之秀但也不少人喜歡的，粉絲團上明明寫著下午三點半開始營業，
結果到現場才三點十五分遠遠就看到好多人圍在攤車旁邊了，還越晚越多人！
而且排隊的不只有年輕人而已，各個年紀的都有，還有路過聞香就一起來湊熱鬧的，
點完餐拿到號碼牌，接著就乖乖等叫號了….我這天差不多等了有40分鐘才拿到。

現場攤車旁直接現烤脆皮肥腸、花生米腸、香腸跟鹹豬肉，店家人手好幾個很忙碌，
巧之房主要賣四種套餐，其實單價並不算便宜
除了1號餐其他都是150元，脆皮肥腸、花生米腸、香腸跟鹹豬肉四種食材搭配不同組合
我就只簡單點了兩種套餐來試試口味，畢竟一個份量其實也不小，還是很有飽足感的。

【1號/花生糯米腸+香腸120元│3號/花生糯米腸+脆皮肥腸150元】
不管是馬妞、胖子修還是巧之房，甚至你到市場買的，花生糯米腸份量都蠻大的，
也比平價米腸更飽滿粗壯，巧之房的米腸感覺沒這麼有油膩感，也烤得比較乾些
吃起來更有米粒飽滿紮實感與香氣，腸衣還帶點微酥度，不過比較容易覺得口乾，
店家還有搭配醃黃瓜片和泡菜，兩種配菜都偏酸(而且挺酸的)，不太是我的菜。
香腸的話我覺得還好，肥肉比例一般，口味香氣都覺得一般；但「脆皮肥腸」我很推，
很意外的比其他兩家的都讓我覺得更好吃，肥腸烤得外皮相當酥香，裡面還包進整條蔥，也烤得較乾些，所以油脂逼出來不少，吃起來有嚼勁、油甜味卻不怎麼有油膩感，
加上中間清爽的蔥段，相當意外的好吃肥腸。有點可惜忘記順便買鹹豬肉來試試。

傳統花生米腸/香腸攤在中部實在鮮少看見，看這人潮其實喜歡的還不少，
不同於我們南部都是固定路邊攤/店面，中部是用流浪快閃攤車的型態比較特別，
有興趣的話也可以來追蹤一下巧之房看看下一趟會落腳在哪裡開賣，
價位偏高但份量不小，建議第一次先買份套餐試試口味喜不喜歡再說囉！

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