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[閒聊] 你吃過哪家好吃的現烤香腸?

看板WomenTalk標題[閒聊] 你吃過哪家好吃的現烤香腸?作者
girl0607
(葛蘿)
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如果要說台灣小吃我最喜歡哪個?
香腸肯定是前三名,焦脆的外皮,多汁的豬肉跟美味的醬料,想到都流口水~
每次有機會到不同的城市去玩,也會尋找當地的香腸攤試試看口味

以下近幾年試到覺得不錯的香腸,如果大家有覺得好吃的香腸,也來分享一下~
從北到南來排排站~

◎選手1號、板橋油庫口

油庫口大概雙北沒人不知道吧
我是如果剛好有去板橋找朋友或辦事,都一定會來一套蚵仔麵線+香腸
油庫口的香腸最特別的可能是他的超灰搭味,偏偏本人非常喜歡有點燒焦的味兒,覺得特別香~
香腸本身多汁帶一點米酒香氣,吃起來很涮嘴!
一般來說吃香腸都是配大蒜,在這兒我愛配他的韓式泡菜微微酸辣很解膩

https://imgur.com/BV1V4Xs
https://imgur.com/nY8WxOt

◎選手2號、泉州街黃家香腸

這家是有一次辦事經過被他排隊的人潮驚到,台灣夏天這麼熱還排成這樣,肯定要試吃一下黃家一樣是炭烤路線,香腸本身是比較有咬勁的口感,肉跟肥的比例大概一半一半
個人不是很愛裡面太多肥的,不過黃家有剝好的蒜頭,不用動手懶人覺得很加分,如果有經過不妨一試。

https://imgur.com/JYeAevz

◎選手3號、臨江街觀光夜市紅香腸/大花香腸

臨江街觀光夜市俗稱通化夜市
住附近一帶的應該最常聽到的,就是紅花紅桂跟大花香腸的生死鬥
前陣子看到原本紅花紅桂的位子變成紅香腸很驚訝,一問之下原來紅花紅桂的阿伯退休了,手藝傳授給剛創業的年輕人,新老闆改名紅香腸,在老位子繼續為老客人服務
紅香腸很特別的是他香腸生的顏色就跟別人不太一樣,問了老闆原來紅香腸的豬肉只用豬後腿肉,吃起來Q彈有嚼勁,外皮相當脆帶有炭香,加上蒜泥蒜苗跟香菜根本天作之合!
而大花香腸則在夜市口的另一邊,以前沒有賣甜不辣現在倒是多了一些新品項,這邊為了跟紅香腸區別,叫了奶油+九層塔
他們家香腸是瘦長款,口感是鬆軟,皮沒那麼脆,搭上奶油跟九層塔多重香氣也算還OK

https://imgur.com/FOmok41
https://imgur.com/zVgd6dm

◎選手4號、基隆廟口夜市世盛一口吃香腸

再來是北邊的基隆廟口夜市
這應該不用多說,去過廟口的買完甜不辣之後一定要來一碗,他家的就是直球派的炭烤香味,外觀油亮亮看起來就是挺欠吃
香腸本身大約肥三瘦七,個人蠻喜歡這樣的調配,外皮焦脆又JUICY,每次咬下去都要有可能燙舌頭的心理準備,旁邊一把大蒜配著一口一粒蒜一個香腸也是很快吃光光

https://imgur.com/mXjms9n

◎選手5號、彰化鹿港供腸老闆

這攤是彰化親戚推薦的,位在第一市場旁,鹿港當地小有名氣,越到傍晚生意越好,不少人排隊購買品嘗
他的香腸個頭不大,是加了高粱酒的微醺香腸,高粱經過炭火燒烤之後酒精蒸發只留下濃郁的酒香
香腸本身是傳統口味,香脆的外皮+QQ的小肥肉很搭,建議搭配蒜頭一起吃非常對味!另外他還有賣鹹豬肉跟糯米腸,都是年輕老闆精心備料純手工製作,也有提供薑片、蒜頭,酸菜跟小黃瓜等配菜以及三種特調醬料,可以自行嘗試不同的搭配吃法
如果想三種一次品嘗推薦點『老闆特餐』,一份NT$150可以從晚餐吃到宵夜。

https://imgur.com/iu19kRS

◎選手6號、胖子修花生大腸

在台中地區很惡名昭彰
惡名是因為他那如幽靈般的餐車實在太難遇到了,每次出現就是人山人海,可是東西又那麼好吃,實在是令人又愛又恨!
好在他粉絲團每天都會公布餐車出現地點,涵蓋地區除了台中、南投外,也可能出現在桃、竹、苗等地區
但即使每天公布,行蹤還是太飄忽不定了,想吃的話要有〝皇帝臨幸〞的心理準備,而我則是有幸在南投竹山吃到
跟供腸老闆一樣也是主賣鹹豬肉、花生米腸、香腸,如果想三種一次品嘗就點『小豬套餐』,一份NT$160
而他的香腸有提供原味跟辣味兩種,我吃的是原味,香腸咬下去滿多汁,可以嚐到自灌腸衣的脆感,不過他配菜沒有蒜頭,而是醃蘿蔔、薑片、洋蔥,一樣可以自行挖掘最對味的吃法~

https://imgur.com/TRzxSFS

◎選手7號、高雄保安宮新大港香腸/大腸

高雄朋友介紹吃到的,似乎在地人都知道這攤50年老字號的香腸攤,只賣手工香腸跟大腸一走進保安宮廣場,就是撲鼻而來的炭烤香,滿滿的古早情懷,香腸肉質鮮Q,肥瘦比例均勻,搭配醃蘿蔔吃起來爽口不會油膩
比較有趣的是這攤比前面幾攤更熱鬧,看的出來都是當地人隨手一支香腸或大腸,或坐或蹲當場吃了起來
朋友則是推薦吃〝一組〞,也就是大腸+香腸,當地人都會跟老闆說要一組〝大腸告菸錢〞(台語)
更有趣的是攤位旁還有貼價目表,有列出組(支)數的價錢,只是我算老半天,如果要十組沒有多送一組阿,就是買多沒優惠,真的很任性
這攤是讓我印象最深刻的香腸攤了,可惜我圖片沒存到已經刪了,只能找網路圖來讓大家聞香,如有違規請告知喔~

https://imgur.com/vEY1vAF
(圖取自Google Map)

◎選手番外、士林夜市昇記大香腸

這個放最後是想問,現在還有營業嗎?
之前看粉絲團說暫時歇業要另覓地點,有人知道在哪裡嗎?

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※ PTT留言評論
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bamboopole06/19 20:45怎麼都沒有大蒜

bamboopole06/19 20:45肥肥我都一口香腸就要配一顆大蒜

jameshcm06/19 20:50唯一推薦:交大八舍

jameshcm06/19 20:50老闆好像姓林,一頭金頭髮

tracy062006/19 20:55選手4和6呢?

maye06/19 21:05好想去吃看看,給推~

lynn082006/19 21:29香腸就是咬配大蒜啊!一口蒜一口香腸 超讚

cherry06/19 21:54推黃家~~好吃

weiweilucy06/19 22:10吃過胖子修和供腸老闆的都好吃~北部只吃過通化街

Hey206/19 22:12哇這篇超U值!這種整理超費工夫,能看到很幸運><

s123456131406/19 22:42油庫口不是都跟黃家批的嗎~好吃!!

bread22006/19 23:32陳禹勳的

aida8806/19 23:43通化街的大花跟紅花我以為是同一家,香腸賣的都好像

littlechild06/20 00:05這篇好讚,看得都餓了。

GeogeBye06/20 01:13現烤香腸有難吃的嗎

waterfelling06/20 13:28好久沒吃到通化街的紅花香腸了,超想吃

sigunor06/20 23:07推供腸老闆 鹿港必訪美食