[食記] 高雄 金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排

餐廳名稱：金鯱家。濃郁醬厚的名古屋豬排
消費時間：2020年/03月
地址：高雄市三民區大昌一路271號 (鄰近義大大昌分院)
電話：0903-589-656
營業時間：12:00-14:00(午) 17:30-21:00(晚)
每人平均價位：NT350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：八丁味噌豬排丼
官網：無官網，但有FB可搜尋

有圖好讀網誌版：https://sandy0307.pixnet.net/blog/post/229188848

以下純文字版~

意外的到訪，剛好到這附近，
突然想到有同事大推的唐揚炸雞，就進來試試看囉~
雖然最後我也不是吃唐揚炸雞，卻意外的收穫超好吃名古屋豬排~~

小菜

我看菜單本來好像是只有一樣小菜，可能我是當天老闆第一組客人，
意外的多收穫了一個
分別是韓式泡菜跟干貝唇
都非常好吃，泡菜夠味，辣度對我來說剛好，
干貝唇略甜，但是口感偏脆又不會有嚼不爛的感覺，
從小菜就給我不錯的印象~有用心!

八丁味噌豬排丼

今天老闆將豬排跟飯分開，
幸好分開了，不然這麼厚實我還真不知道怎麼下筷子

味噌湯是自行取用，
裡面的料嚇死人的多，除了菜頭、紅蘿蔔、百頁豆腐還有大塊大塊的玉米，
根本不怕客人大吃特吃!!

白飯使用越光米，煮得非常合我胃口，
香甜有嚼勁，我很喜歡~

使用仁允牧場的豬里肌肉搭上日本愛知縣的赤味噌，
豬排超厚卻不乾柴，超嫩，熟度也剛剛好~
果然是濃厚系的，味道夠重但略略偏甜，可是跟著豬排一起又是剛剛好，
整份吃完我完全體會什麼叫飽到腦~~超飽超滿足

很難的會有從小菜開始都好吃的套餐，這餐吃下來超級滿足，
雖然我看評論有人說老闆太有個性、很難搞，
( 但我去的那天覺得老闆滿健談的阿~ )
我只能說每個人都會有自己喜歡的經營模式，
不過就是吃個飯，東西好吃就行，
或許老闆規矩比較多，但我覺得還好，畢竟不會到不能配合，
那如果這些對你來說很不能認同，那你只能跟好吃的豬排擦身而過囉~

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05/02 15:22