[食記] 台北 中山區 拾食樸餐廳

餐廳名稱：拾食樸餐廳
消費時間：2020年/1月
地址：台北市中山區中山北路一段82號2樓
電話：02-25811179
營業時間：午間11:30~14:00 晚間17:30~21:00
官網：http://www.sspurie.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/SSPurie/

圖文好讀版
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雖然住在中山區，不過說實話，中山北路這一帶很少來逛，這條路上吃過的餐廳屈指可數，欣葉、王品、晶華，還有某間消失已久的拉麵店。如果不是朋友邀請，我也不會有機會來到這間位於中山北路旁的二樓，連名字念起來都有點拗口的「拾食樸餐廳」。

一月份某一個涼風天的中午，習慣早到的我先進去餐廳，當我看見掛在牆上的字帖，才大致了解到餐廳命名由來，「拾食樸，象徵找回純樸飲食文化的理念。」

餐廳的空間不小，還有提供幾個包廂，設計裝潢算非常中式的餐廳風格，但不同的地方在於，「拾食樸餐廳」內還有「板前割烹日式料理」的廚房櫃台，讓廚師可以和客人互動，所以不只菜單的餐點內容是台日合併，連硬體設備上也是同樣的做法。

午餐我向來不會吃得太多，所以就點了一份僅限中午供應的「極上海鮮散壽司套餐」，除了主餐之外，另外附了兩樣開胃小菜，這應該是會隨時令調整的吧，以及一份茶碗蒸、味增湯、牛蒡手卷，其實這分量光看就覺得飽足了啊～

最讓我期待的還是主餐，今天的內容有新鮮的鮭魚、鮮蝦、魚卵、鰻魚、干貝、蘿蔔絲等配料（左上那紅色的我不知道是甚麼魚 )，以及軟硬適中，酸甜柔和的醋飯。

聽員工介紹，負責中式、日式的兩位主廚，都是從知名的神旺飯店出身。最早是中式大廚與哥哥兩兄弟合作開了「拾食樸餐廳」，而且聽說負責經營管理的哥哥，原本在台積電工作，為了家庭才選擇創業。雖然讓我有點驚訝，不過可以理解想要告別科技業爆肝生活的心情。

既然招牌標榜「和漢料理」，只點了散壽司好像有點可惜，雖然服務人員極力推薦採用溫體黑毛豬的招牌菜「鎮江醋元蹄」，但中午我實在吃不了那麼多，於是我選擇熱炒類的「拾食樸小炒」。

原本我以為這是類似客家小炒的風味，但吃了一口才發現大不相同，食材內容包含碧綠筍、海蜇、雞肉絲、紅蘿蔔、芹菜等，最讓我喜歡的是酥炸芋頭絲，給我滿口鮮脆香甜的綜合滋味！結果回家以後才發現照片居然沒有拍到藏在裡面的芋頭絲……

離開之前，我又翻了翻菜單，注意到豬肉類的波蘿咕咾肉，雞肉類的蒜香脆皮雞，海鮮類的XO醬炒三鮮等等，圖片都還蠻誘人的，只好留待下次再來嘗鮮了 。

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04/22 10:35