[食記] 新竹 台灣壹碳烤 平價串燒還可以射飛鏢
圖多好讀版:https://pennytsai17.pixnet.net/blog/post/359204720
餐廳名稱:台灣壹碳烤
消費時間:2020/04
地址:新竹市忠孝路168號
電話:(03)5711168
營業時間:17:30-02:00(週二公休)
每人平均價位:300元
有無包廂:無
推薦菜色:酥烤五花肉、豬肉青蔥串、羊肉串
https://i.imgur.com/Zg8GtxJ.jpg
店裡環境為半開放式,空間寬敞,在這疫情緊張時期,每桌桌聚更是拉大,並採梅花座的交錯座位安排
裝潢走工業風,店內掛滿許多球衣與旗幟,還有大螢幕電視,在世界體育賽事進行時,超適合約上三五好友在這一起熱血支持阿~
旁邊更有電子飛鏢機可以跟朋友PK一下,活絡氣氛
全店採自助式,餐具在旁邊自取。晚餐時段至21點,還有免費白飯吃到飽(供應完為止),想吃甚麼也直接從食物櫃裡拿取,放在紅色塑膠盒裡即可!
餐點選擇多樣,其價格都在食物櫃正上方,一抬頭就清楚可見,食材各個新鮮,且處理得乾淨,選擇障礙的我,每次都容易手滑拿很多
挑選完食材,最後直接整盒拿給老闆,就可以回座位耐心等待囉!
台灣壹碳烤最大特色就是完全不經油炸,堅持以純木炭大火慢烤,慢慢仔細地一層一層刷上特製醬料,讓餐點入味,又不油膩,還多了一股碳香氣~
最後店家還會幫忙將竹籤取下,超貼心!!!並幫食物做分類,性質相近的食材會放在同一盤。
酥烤五花肉排 160元
https://i.imgur.com/irMOcYx.jpg
一塊五花肉,會分成兩等份,鹹香鹽烤與鹹甜醬燒,兩種口味,雙重享受!
五花肉排烤得香脆彈牙,不顯油膩,配上中間香甜洋蔥,真的是超滿足!
豬肉青蔥捲 45元
https://i.imgur.com/pmQqbWJ.jpg
牛五花剝皮辣椒捲 55元
肉質軟嫩的牛五花包裹著微辣剝皮辣椒,佐些許清脆青蔥段,口感十足!
去骨雞腿肉串 50元
新鮮去骨雞腿肉,鮮嫩不乾柴
豆皮 35元
豆皮烤得表皮微酥,不過焦
牛肉串 50元
豬肉串 45元
羊肉串 50元
其實以外觀而言,肉串們都長得很像,且各個鹹香入味~
牛肉串使用美國牛肉,口感有嚼勁;豬肉串,口感紮實;羊肉串,完全無騷味,且軟嫩彈牙!
手工米腸 30元
米腸烤得外酥內軟,裡頭糯米香氣濃郁,店家更貼心地將米腸剪開成小塊,方便入口,不怕咬不斷的狼狽,可以放心吃得優雅!
鹽烤鯖魚 120元
鯖魚已去骨,烤得金黃微焦,並附一片檸檬片。經高溫碳烤,將魚的精華都鎖在其中,肉質細緻,鮮美甘甜!
吃串燒,不能一昧的大啖肉串,還是要營養均衡,來幾串新鮮蔬菜是必須的!
香菇 30元
杏鮑菇 30元
四季豆 35元
青龍椒(糯米椒) 35元
蔬菜類碳烤,我認為是最考驗功力的了,因為必須精準地控制火侯,才能使得蔬菜飽有原本水份又入味,而不論是香菇與杏鮑菇皆軟嫩多汁,四季豆與青龍椒(糯米椒)依然保有其脆口口感!
整體而言,台灣壹碳烤環境寬敞舒適,氣氛輕鬆歡樂,還有電子飛鏢機可以玩!
品項選擇多樣又平價,更提供免費白飯吃到飽,且不收服務費,很適合上班族、學生,多人聚會慶祝。
最大特色的獨門鹹甜醬汁,香氣十足,夠味又下酒也下飯,其中餐點特別推薦酥烤五花肉排、鹽烤鯖魚、豬肉青蔥捲、羊肉串及蔬菜類串燒!
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