[食記] 屏東 佳珍海產 東港超人氣黑鮪魚餐廳

餐廳名稱：佳珍海產餐廳
消費時間：2020年01月
店家地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號
店家電話：08 835 4898
營業時間：11：00～14：30 / 17：00～21：00（週一～週六）
11：00～14：30 / 16：30～20：00（週日）
餐點價位：黑鮪魚皮油（800元）、和風大鮑魚（150元/顆）、炒海瓜子（200元）、 桂花魚翅（250元/兩）、鹽酥烏魚腱（40元/顆）、炒水蓮（150元）、
五味香螺（50元/兩）、炭烤黑鮪魚頭（420元）、
米糕（350元 紅蟳再加450元）。
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：黑鮪魚皮油、五味香螺、醃蘿蔔
停車地點：路邊公有停車格，"好像"有停車場
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351676531

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佳珍海產是一間在屏東東港非常有名的海產店，

因為每年東港第一鮪的黑鮪魚都是由佳珍海產標下，

而且也已經持續十年了。

佳珍海產是一間父親在東港的愛店，

這一次趁著老妹也回高雄之際，

就全家人一起開車到屏東去吃。

佳珍海產是一棟四層樓的透天，

之前也有來過一次，不過都是坐在一樓，

所以也不知道樓上長成什麼樣子。

當天四個人，

點了黑鮪魚皮油（800元）、和風大鮑魚（150元/顆）、炒海瓜子（200元）、

桂花魚翅（250元/兩）、鹽酥烏魚腱（40元/顆）、炒水蓮（150元）、

五味香螺（50元/兩）、炭烤黑鮪魚頭（420元）、米糕（350元 紅蟳再加450元），

過年期間每道多加20元，不用服務費，總共是4740元，一個人大約是1200元左右。

醃蘿蔔

佳珍海產的醃蘿蔔應該是有加香油，

所以吃起來會有一種很特別的香味，

雖然跟日式醃蘿蔔相比，少了點清爽的酸度，

但是也是很棒的另一種風味，

配上脆脆的口感，

是連父親這樣挑嘴的人都跟服務人員說要再續一盤的那種。

和風大鮑魚（150元/顆）

這個壽司羊沒有點，不過有吃到小塊，

純粹以價格來說還不算太貴，

上頭淋上的醬汁酸酸甜甜的，

鮑魚吃起來也有Q度，不會是那種乾乾硬硬的。

炒水蓮（150元）

父親笑說，因為每道菜都要加20元，

這個炒水蓮的本身的價格比較低，點這個好像有些不划算，

不過母親比較愛吃菜，所以還是點了道青菜。

話說，春節期間每道菜只有加價20元，而不是多一成服務費，

真的已經是很佛心了。

桂花魚翅（250元/兩，一次最少要點3兩）

這個是父親在佳珍海產的愛菜之一，

每一次都會點，而且就算是只跟母親兩個人去，吃不完也會打包帶走。

魚翅帶皮的部分配上辣椒、雞蛋、蒜、香菇等炒在一起，

吃起來會有點微微的鹹香辣，

口味上是不錯，只不過吃魚翅還是不好的事情啦～～～

鹽酥烏魚腱（40元/顆）

口感上吃起來脆脆彈彈的，胡椒味還好，不會太重。

黑鮪魚皮油（800元）

佳珍海產的黑鮪魚有不同的部分，

可以單片的點，也可以一次點一份（七片），

價錢的部份就跟部位有關，

有些部位的價格看起來會有點嚇人，

所以還是等之後去東港華僑市場再吃就好，

那邊的便宜很多很多，

這一次就先來吃吃看皮油就好。

色澤看起來很美，吃起來也是，

黑鮪魚的鮮味真的很棒，很讓人喜歡，

當然絕對不會有熟成鮪魚的那種渾厚滋味，

但是這樣的鮮度也讓人滿意了。

佳珍海產的門上有貼這著大大「第一鮪 十連霸」的紅紙，

壽司羊想，如果沒有什麼意外，明年應該還是會看到吧。

炒海瓜子（200元）

這個比較不特別，跟一般的海產店差不多。

炭烤黑鮪魚頭（420元）

因為母親跟父親都不愛吃生食，

所以就想說點個烤的黑鮪魚來給他們吃吃看，

吃起來的口感還不差，不過比起生魚片來說，

吃起來會浮現大型魚的都會有柴感，

跟預想的稍微有點不太一樣。

米糕（350元 紅蟳再加450元）

父親很愛吃螃蟹，

舉凡螃蟹米糕，螃蟹冬粉之類的，

都是其喜愛的餐點。

佳珍海產的紅蟳米糕，

比較像是米糕上頭放了一隻清蒸的紅蟳，

感覺兩者之間好像沒有什麼交集，

米糕還不錯吃，父親吃的很開心，

不過偷偷說，真的沒有什麼螃蟹的味道XDDDD

紅蟳的卵很多，不過吃起來有點乾，不要吃太多感覺會比較好吃一些，

純粹就母螃蟹給人的感覺來說，處女蟳比較好吃。

五味香螺（50元/兩 四個人吃三顆15兩剛剛好）

螺肉吃起來有點Q彈度，本身的鮮味就已經不錯了，

配點旁邊的五味醬也很棒，

不過在高雄好像比較少看到這個，

不知道有沒有各位高雄海產達人知不知道有那裡有好吃香囉。

內臟的部分味道比較重，

可是吃起來也不會讓人有噁心的感覺，

吃起來有點苦甘苦甘，

口感上沒有脆度，而是比較偏嫩以及微微的黏度。

感想：

可以開到這麼大一間餐廳，

佳珍海產必有其過人之處，以及讓人喜歡的地方，

純粹以黑鮪魚的生魚片來說，

佳珍海產確實不便宜，

因為當天吃完之後，

就有傳一張黑鮪魚皮油的照片給朋友，

就被笑說在華僑市場可以用不到一半的價錢吃到，

不過兩者的取向不同，

壽司羊一個人來吃的時候，絕對會是選華僑市場，

但是跟家人一起吃飯，可能就不太有辦法。

既然如此，

也就必須要為佳珍海產的環境還有服務多付出一些吧。

佳珍海產的熟食還不錯，

香螺肉配著內臟一起吃，

苦甘鮮Q彈一次在嘴裡炸開來的感覺真的很讓人喜歡，

也難怪不吃生食的父親如果沒事就會拉著母親到這邊吃海產。

或許佳珍海產的黑鮪魚確實有一些噱頭，

而價錢也貴了些，

但是其他的菜色就是一般海產店會看到的價格了。

如果有機會路過東港，

而且對於餐廳的環境又比較要求的人，

那佳珍海產應該是一間可以試試看的海產店。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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05/09 22:56

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