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[食記] 桃園。阿郎蚵仔麵線

看板Food標題[食記] 桃園。阿郎蚵仔麵線作者
larle
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餐廳名稱:阿郎蚵仔麵線
消費時間:2020年/5月
地址:桃園市桃園區南華街150號
電話:03-3351839
營業時間:06:00-17:00, 週三公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_79.html

在阿甲麵線食記裡,有板友提及南門市場一帶的阿郎麵線。早
晨前來人聲鼎沸,與一旁熱鬧的市集相呼應。

  這裡除麵線外,也有粄條、米粉及切仔麵。小菜選擇亦多,甚
至還有少見的鯊魚煙及小卷等。以下小菜均為小份價格

蚵仔麵線 60元 嘴邊肉 50元 沙魚煙 80元

這裡的麵線口感略硬,個人有些不慣。以蚵仔麵線類型來說,
還是喜歡軟中微帶咬勁的版本。湯底偏甜,建議加點烏醋。蚵仔個
小且裹粉挺厚;大腸無臊但有點韌且未滷入味。

  嘴邊肉十分有嚼勁,附上的油膏帶甜,口味如我者可來點辣椒
添味。

  沙魚煙魚肉軟散,魚皮很彈,吃來有淡淡煙燻味及微苦。店家
會附上芥末醬油,不妨佐著吃。

  無論是阿甲或阿郎麵線,拜訪時皆生意興隆,卻皆與個人喜好
有別,看來自己的味蕾訓練仍有很長的路要走。


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (111.241.54.26 臺灣), 05/26/2020 22:55:22