[食記] 台南 晨貳鮮作豆花 每杯13元起

在地生活冰品甜點系列之--台南‧晨貳鮮作豆花

消費日期：2020 年 4 月

有圖有真相圖文並貌版：
https://nikcoke.blogspot.com/2020/05/soft-tofu.html

地點：台南市東區崇明十街87號

電話：0955162021

價位：

請參考ＭＥＮＵ看板

環境：
位於文化中心三皇三家旁的崇明十街裡，介於文化中心與市場之
間，雖然距離不遠，但人潮較市場攤販的那幾家少一些，也比較
不用排隊，門口停車也方便許多，店家雖然之前改名了，但是裝
潢與設備基本上沒有麼太大的變化，感覺像是家裡的人接手換個
名稱再繼續營業

原本的黃氏豆奶豆花店面與環境－

原本在東璋土托魚羹前擺的攤位－

店面與環境－

餐點：

原味豆花－豆花吃起來滑嫩可口，而早期有時候糖水喝起來像是
黑糖水的味道，甜度不高，但有時又是一般的稀釋糖水，甜度都
不會太甜

紅豆豆花－紅豆味道感覺普通，與珍珠口味相比，較偏愛珍珠豆
花

珍珠豆花－珍珠量多且飽滿，與滑嫩的豆花搭配起來相當可口，
不過糖水的甜度不高，造成在吃珍珠時較沒有香甜的一個口感較
為可惜一些，但對於不喜歡吃太甜的人來說，倒是蠻適合的

豆漿－豆漿喝起來還蠻香醇的一個口感，味道不會太淡

評價：
在崇德市場這邊的豆花攤都陸續漲價後，原本想說低調一點看看
這家還是十元的豆花會不會持續維持住優惠的價格，但終究店家
還是因原物料的漲價，在2月25日調漲價格，所以更新了幾張新
的店家照片後，就從原本看到的黃氏豆奶豆花陸續更新到現在的
晨貳鮮作豆花簡單的紀錄一下歷程

在食材的部分，店家的品項較崇德路上的幾家攤販簡單一些，主
要以豆漿跟豆花為主，來這邊主要也都是買豆花來吃居多，偶爾
買杯豆漿回去喝，而早期的豆花品項以原味搭配珍珠或是紅豆，
偶爾有遇過粉角口味，而糖水的部分有時也會喝到像是黑糖水的
感覺，但也不是每次都是，但後來幾乎也都是一般的糖水，甜度
的部分大概就七八分糖的甜度，感覺上不會太過甜膩，搭配滑嫩
的豆花與Ｑ彈的珍珠，滋味吃起來還蠻不錯的，而想要吃到冰的
豆花也是之前偶而在夏天看到冷藏櫃有放原味的豆花才有機會吃
到，冰冰涼涼的滋味感覺相當的消暑

整體來說，原本是黃氏豆奶豆花，粉絲團叫黃氏豆漿批發零售，
2018年改招牌成晨貳鮮作豆花，但相關的設備跟裝潢還都是差不
多，而原本在崇德路東璋土托魚羹前的分店攤販之前也沒繼續承
租換成了其他的攤販，倒是店家有時會去歸仁擺攤，所以有在歸
仁想要試試口味的人可以去他們新的粉絲團看看擺攤日期的資訊
，也由於算是有店面的關係，營業時間上也較崇德市場這邊其他
家攤販長一點，若是有時睡得比較晚一點，來這邊也都有機會還
買得到豆花吃，雖然品項上沒有崇德路上的攤販類型多，但是豆
花也是相當的不錯吃，希望之後有機會把粉角也加到正是提供的
品項上，搭配有別於路邊攤販沒有的冷藏櫃，現場吃到冰冰涼涼
的豆花滋味一定更加的好吃許多

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