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[食記] 清水白燒炸粿 海風穿堂過 一炸五十年

看板Food標題[食記] 清水白燒炸粿 海風穿堂過 一炸五十年作者
Sherlock56
(六月椿)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

店名:清水白燒炸粿
地址:台中市清水區清水街49-1號隔壁
電話:0917172557
營業時間:14:30–19:10
個人平均消費:100左右
適合去的時間:下午
吃完要消化多久:兩個小時左右

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街邊小食網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/359518515
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https://pic.pimg.tw/junespring/1591613603-1398728259_l.jpg

圖 清水白燒炸粿 海風穿堂過 一炸五十年

2019年6月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
油炸★★★★★★★★☆☆ 8顆星

燒炸粿,是台灣常見的小食,放上餐桌或是做為路邊小吃,皆很適合。在台灣不少市場裡,都能見到這樣的小店或小攤。

我很喜歡吃燒炸粿,不管裡面包什麼,只要坐在攤前現點現炸,很少有我不喜歡的。我印象中好吃的燒炸粿有中國醫藥學院附近的炸米糕,向上市場的炸韭菜,新竹北門像是花椰菜的炸青蒜,還有清水這家的肉炸。

台中清水的這家,早上的攤子在下午的對面,每天從早炸到晚,就這樣炸了五十多年。內用就坐在小小的屋內,迎著靠海的陽光跟徐徐的海風,外帶也不少人,包上一包簡單帶走,俐落方便。

肉粿、蚵炸及甜米糕:90元。

甜米糕甜度剛好,外皮酥脆,炸熟時有一份甘芳,口感酥脆帶軟糯,做甜點也很過癮。蚵炸中規中矩,蚵仔小而鮮,蔥韭帶甜汁。肉粿較為特別,肉末加上大頭菜,看似單調,但大頭菜熟透後吸蘊著湯汁,並不受熱流出,在口中咬到時才淌流唇齒,實在過癮。

很喜歡這種小店,少少幾樣卻處處用心,美味始終如一。

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這幾年這樣世界各地胡亂吃下來 始終堅持台灣小吃世界第一
魚漿夫婦

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nomadsu06/08 22:05新竹北門是北門炸粿嗎?北門炸粿我還沒吃過花椰菜

nomadsu06/08 22:06只吃過北門炸粿的青蒜

對!是青蒜!那個很像花椰菜的印象太強烈,感謝指正!已修改!

※ 編輯: Sherlock56 (121.109.128.50 日本), 06/08/2020 22:21:12