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[食記] 台北大安 某某。甜點

看板Food標題[食記] 台北大安 某某。甜點作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:Quelques Pâtisseries 某某。甜點
消費時間:2020年/6月
地址:台北市大安區安和路一段102巷23號
營業時間:PM1:00~PM7:00 (周一二休)

圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69117808


吃完午餐決定順路到附近的某某,台北法式甜點"老字號",
兩點左右如我所料~客滿,儘管某某的內用區以小店來說,
已算是挺多座位的了,總之便改為外帶到飯店吃。

<大溪地香草聖多諾黑 NT$220>
其實光以作工就覺得蠻細膩,小泡芙表層的焦糖晶瑩剔透,
可感受迸發在嘴裡的層次,卡士達甜而不膩,這有點老掉牙的形容,
但心裡就是這麼覺得,底部千層派皮相疊的俐落脆度以及焦苦風味都很棒,
香緹鮮奶油的搭配使整體很平衡,甜度也剛好夠,果然是十分好吃的聖多諾黑。

<蜂蜜威士忌起司蛋糕 NT$200>
外帶手滑黏到側邊了~還好沒有影響到主體...
採用蘇格蘭威士忌,對我來說酒香不強烈(就是一種相對性的感覺),
起司綿稠化口、氣味清爽,與酒香蜂蜜有融合感,帶出一股鹹甜的風味,還不錯,
起司蛋糕對熱天較為敏感,離開冷藏也沒很久,質地似乎又更綿軟了些,
也可能是因為使用了進口的日本藏王乳酪,才形成口感差異嗎?這就不曉得囉。

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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