[食記] 台南 豬排專賣店大俠炸豬排漢堡包

美式餐飲系列之--豬排專賣店大俠炸豬排漢堡包

有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2020/07/pork-chop.html

消費日期：2020 年 6 月

地點：台南市北區北園街63號

電話：06-2350646

時間：11:30–14:00、17:00–21:00，星期一休息

價位：
請參考MENU

環境：
位於健身工廠開元廠附近的北園街上，地點算是個便利的地方，
附近停車也算是方便，只是店面相當的樸實容易不經意的騎過頭
而錯過店家，門前沒有什麼特殊的招牌，門面看起來就像是家蠻
陳舊的餐廳，不過留有屋簷空位可以停放機車。店內的環境相當
的簡單，而門邊的角落也設有洗手台方便吃完漢堡手上沾了醬汁
時方便清洗，簡單的幾張桌椅排列起來排成一列列的餐桌，而牆
的一邊則是一排自助吧，內用點餐後可以自取餐點，感覺上就像
是家簡單的簡餐店

店面－

用餐環境－

外帶區佈告－外帶價格會便宜一些，但不提供自助吧的餐點

餐點：
MENU－有外帶與內用兩種MENU

餐具區－

自助吧--

水果甜湯區－當天的水果只有芭樂，另外還有店家自製的布丁以
及兩款甜湯

沙拉吧－多款的沙拉與千島沙拉醬及日式和風醬兩款醬汁做搭配
組合

冬瓜茶－

仙草－

醬汁－提供咖哩醬、黑胡椒醬、洋蔥醬與肉燥和辣椒醬

大俠炸豬排漢堡包比例－感覺用十元硬幣應該是無法襯托出漢堡
的大份量，因此用店家的沙拉碗與湯碗做個比例，事後再用刀叉
切開漢堡後深入內部來對比，看得出份量與食材都相當的大器

大俠炸豬排漢堡包食材－由碩大的烤麵包加上些許的美奶滋、四
片茄切片、美生菜、黃芥末與蛋、酥炸大塊豬排、洋蔥組成大俠
漢堡包，另外還會用竹籤做固定，以免整個漢堡散開，算是蠻貼
心的一個處理

評價：
之前在台南國賓影城附近的大俠愛吃漢堡包關了之後，也好一陣
子沒有吃大型的漢堡了，最近剛好看到有人貼台南的這家店也有
提供大漢堡，就趁著端午連假回來時就跑來吃吃看，而一開始還
走過頭沒找到，所以到店家時已經快一點才開始點餐

在食材的部分，自助吧感覺與飯島屋有點類似，雖然稱不上是精
緻，但是想要吃個飽絕對是可以的。而主餐的部分除了漢堡以外
，還有排餐與排飯及炒飯類，餐點其實蠻多樣化的，而這次點的
漢堡面積比手掌還要大，還好有刀叉可以切開食用，餐點吃起來
麵包與豬排都蠻酥脆的，雖然豬排有打薄讓面積看起來更大塊，
但裹粉炸出來的口感也相當酥脆，厚度其實也沒有太薄，再搭配
洋蔥、蕃茄、生菜與醬汁一起食用，吃起來口感厚實又多汁，整
個相當的飽足，再搭配飲料與沙拉吃下來，可以說是相當得過癮

在服務的部分，餐廳看起來雖然很簡易，但是人員還算是蠻親切
的，不過來的時間因為有點晚，所以漢堡很可惜無法在店家午休
前吃完，雖然店裡的人說還是可以坐著繼續吃，但是還是把剩下
的三分之一用紙袋打包帶回家配一杯飲料吃，畢竟打擾人家休息
還是不太習慣，如果有想要來這邊吃完一份漢堡的，較建議早點
來用餐會比較好，且漢堡吃到後來會一直需要搭配冰涼的飲料才
能在炎炎的夏日下嗑得完

整體來說，這家餐點的餐點看起來都相當的有份量，味道感覺上
也都不錯吃，除了漢堡外，其他的餐點看隔壁桌點的份量也都很
大份，不過這次是來吃漢堡的，所以先把店家歸類為美式餐廳做
分類，下次有機會再來吃其他的排餐跟其他口味的漢堡試試

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