[食記] 台南晶英/晶英軒-一鴨六吃+單點超厲害蛋撻

餐廳名稱：晶英酒店-晶英軒
消費時間：109年/7月
地址：台南市中西區和意路1號
電話：06-3903020
營業時間：
每人平均價位：約600-900
可否刷卡：可
有無包廂：有。有低消
推薦菜色：櫻桃鴨、海鹽太妃酥蛋撻
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圖文好讀版
https://dorayw.pixnet.net/blog/post/16654739

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https://i.imgur.com/o8kps87.jpg

因為疫情的關係很久沒回台南了

趁這次要回台南一起聚餐就訂了晶英軒

訂位的時候有詢問我們需不需要包廂

包廂低消需要8000以上

我們只有6大2小應該是點不到八千就作罷了

https://i.imgur.com/xbW12J5.jpg

晶英軒的停車場再B2-B5

地下停車場採用車牌辨識系統

https://i.imgur.com/VqaJdv5.jpg

我們6大2小被安排在圓桌

圓桌比較好還可以轉轉

訂位時服務人員就有先問是否需要烤鴨

都是需要3天前就先預訂的

我們是為了櫻桃鴨而來的

所以事前做功課就決定要點一隻鴨跟加點一些餐點

https://i.imgur.com/H4KTla7.jpg

一隻鴨約四人份，可以三到七吃

我們六個人選了一鴨六吃

再單點一些單品

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片皮櫻桃鴨六吃 NT.2780+10%

[片皮鴨捲手工餅]

每隻櫻桃鴨重約3.5公斤，採用以廣式掛爐法

烤的油油亮亮的

那個鴨皮真的是酥脆的聲音

師傅會在桌邊片鴨

旁邊會有個服務生包鴨肉捲

裡面有包小黃瓜跟蔥

服務生會先來詢問有哪幾位不加小黃瓜或蔥的

https://i.imgur.com/JKbJbEw.jpg

哥哥已等不及要開動了

https://i.imgur.com/0uWKyMu.jpg

包完剩下的鴨會再去處理其他5吃

一隻鴨可以片成約16片

我們剛好8個人一人分到2捲

兩隻小可愛也一人分到2捲

[薑蔥炒鴨架]

他們家的炒鴨架炒得很乾

沒有多餘的醬汁而且也不柴

有大火炒過的香氣

雖然分成6吃了

但意外的是鴨肉部分還滿多的

https://i.imgur.com/r2k8z2b.jpg

[白菜菌菇鴨湯]

裡面有大白菜跟一些菇類

有櫻桃鴨的香氣

但我們都是重口味的

覺得這倒還滿清淡的

https://i.imgur.com/Hk12e4y.jpg

[生菜片松子炒鴨鬆]

裡面有芹菜跟紅蘿蔔XD

這道也是走清爽路線的

但我不愛這類一堆哩哩叩叩的加在一起

所以也不是我的菜

https://i.imgur.com/Qvahs58.jpg

[茴香根鴨汁小籠包]

非常非常多汁的小籠包

但其實我也吃不出鴨肉

因為是四人份我們有8個人

所以也是一人一顆

https://i.imgur.com/GukREDU.jpg

[鴨肉炒飯配紅酒汁]

粒粒分明的炒飯

本來以為不夠要加點河粉

結果這道吃完就很有飽足感了

香氣十足，這道很推好吃

但紅酒汁大家都不喜歡

https://i.imgur.com/kpCoSDf.jpg

廣東燒味雙拼盤 NT.380+10%

雙拼可點烤鴨、油雞及叉燒

可惜脆皮燒肉不能併

因為我們已經吃櫻桃鴨了

所以就選叉燒併油雞

油雞的肉量滿多的

兩者都很好吃

https://i.imgur.com/DNBaXeX.jpg

鮑魚香芋雞粒酥 NT.128+10%

一份有3顆

送來的時候有點嚇到

好大一顆呀@@吃半顆可能就會很飽了吧XD

建議兩個人分一顆就好

因為是炸物...吃完一整顆有點膩

上面真的有一整顆小鮑魚耶

https://i.imgur.com/t9vAR0p.jpg

玉乳蟹肉長春捲 NT.118+10%

一份有細細長長的兩根

服務人員讓我們拍完照後就詢問需不需要幫我們對切

內餡似乎是蟹肉，但其實吃不太出來

外皮很酥脆，有沒有沾醬都還滿有味道的

滿推薦點的茶點

https://i.imgur.com/wxH4WEx.jpg

大甲香芋珍珠露 NT.128+10%

這道是爸愛吃的芋頭

賣相很可以

爸說好吃

https://i.imgur.com/aqkUcxj.jpg

東方美人流沙包 NT.128+10%

這倒是意外點錯的

以為是黃色流沙包

跟妹妹兩個人點餐沒注意看

原來是東方美人口味

裡面還有珍珠，因為裡面超液體的

咬下去有種在喝珍珠奶茶的錯覺XD

大寶愛珍珠，表示都給他...哈

https://i.imgur.com/IfupQi8.jpg

海鹽太妃酥蛋塔 NT.128+10%~~~大推！必點！！

最後送上來的是海鹽太妃酥蛋塔

一樣一份3顆

擺盤好精緻，上面還有乾燥花瓣

本來想說太撐了吃不完

一咬下去!!!超級好吃!!!

蛋塔外層酥脆，內餡很濕潤又甜

https://i.imgur.com/xhMrvN2.jpg

因為海鹽又有點鹹鹹的

跟妹妹一致認為是目前吃過最厲害的蛋塔

比肯德基爺爺還厲害很多很多!!

哈!!!有夠浮誇

真的推薦必點！！！

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今天吃下來約4500元(含服務費)左右

每人還有收取茶點費用

單點式的雖然寫四人份

但其實份量非常足夠

人多的再單點幾樣就可以了

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