[食記] 新竹｜覓雪 Mixshare 手作雪花冰

餐廳名稱：覓雪 Mixshare 手作雪花冰
消費時間：2020年/07月
地址：新竹市北區中央路43號
電話：03 522 8058
營業時間：13:00-21:00 星期二店休
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無

部落格圖文版：https://bit.ly/31FZsp3

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[覓雪 Mixshare 手作雪花冰] 位於中央路上一排老房子裡，
離城隍廟還蠻近的。
以前跟家人來新竹市，幾乎都是只到城隍廟，
拜拜完在裡面吃個東西就離開了，
這裡好好繞了一下市區，
發現也是不少有質感的小店。
感覺也可以來新竹走個文青小旅行（結果會不會又是一直吃!?

[覓雪] 整個風格很日系，
走一個質感路線的冰店。
但受限於老屋，空間並不大，約莫可坐 20 人左右。

這裡只賣雪花冰，
我還真是好久沒吃雪花冰了！
菜單上提供水果、茶品、經典招牌三個系列等 10 種左右的口味選擇，
部份口味會隨季節不同做更動。
像是我之前看菜單，
有毛豆口味，我十分好奇，
但當天看菜單就沒有了，取而代之的是西瓜口味。

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選完想吃的口味，再到櫃台點餐結帳就可以了。
每種冰品可以選搭配一項配料，有：
芋薯圓、蜜紅豆、軟/硬花生、白玉珍珠、綜合堅果...
若想多點是一份 15 元，堅果 30 元。
另外還會附一小盅煉乳，
可免費續一次，第三次則需加收 5 元。
這的煉乳比較稀，應該也是店家自己煮的，甜度比較低，
但我覺得冰的味道很夠，幾乎沒什麼用就是了。
而這裡的低消為兩人一碗雪花冰，有佔位的都算喔！

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西瓜甜 $140
我們五個人選了三碗，各系列都點了一款。
水果系列自然是正著時的西瓜啦。
選用紅肉西瓜和黃肉的小玉西瓜，加入牛奶製成，粉嫩嫩的顏色真誘人！
西瓜味還蠻明顯的，甜度也很剛好，吃起來相當清爽。
(如果是點多種口味，建議先吃水果系列，
以免味道被其它口味蓋過喔！)

上頭灑了水滴巧克力，裝作西瓜籽的樣子，
讓人忍不住想起小時候很愛吃的西瓜冰棒～
另外裡面還加了寒天，
增加了一些口感。
但可能量也不多，覺得它們好像沒什麼存在感 XD

這盤搭的配料是白玉珍珠，
珍珠也煮得很 Q 彈，
清甜的味道和西瓜冰很 match！

炭焙鐵觀音 $130
這鐵觀音是我選的，我特別喜歡茶口味的冰品或甜點，
另外兩款是四季春和伯爵茶。
朋友還事先預告這個茶味很濃喔～（通常老人比較會點 哈哈哈哈

冰的茶色比我預期的還要深，
上頭灑上了爆米香粒。
入口後，真的很濃～～ 一嘴巴的茶香！
不過同時也讓我覺得，怎麼那麼像日式焙茶？
幾乎一樣的味道，我都要懷疑它們是不是同一種東西～
但我其實也很少喝鐵觀音，
還特別茶了一下，
鐵觀音是經過多道烘焙焠煉而成的茶品，所以有很濃厚深邃的焙香，日本焙茶也是；
只不過台灣茶會將茶葉發酵，而日本茶是沒有的。
但發不發酵的差異，可能要單純喝茶才感受得出來吧？
總之是我是蠻喜歡這個炭焙鐵觀音的。

配料搭配的是綜合堅果，
不知道是朋友配的，還是店家配的，我覺得很搭！
因為好的鐵觀音是有一種烤堅果般的後韻回甘，
而重焙的茶本來也就很適合搭配堅果或酥餅。
但當作零嘴單吃就好，
我是不太建議加到冰裡面啦，哈哈哈

法芙娜巧克力 $140
巧克力控的朋友在經典招牌系列中，選了巧克力。
(我的話應該會選芝麻牛奶-- 又是一個老人口味！哈哈哈
但它讓我想起之前在 新加坡牛車水吃的 [味香園]，
他們的芝麻冰和這裡一模模一樣樣～～
只不過白色的部份是杏仁口味；
然後也有西瓜冰！
請問全世界的雪花冰是有共同的中央廚房嗎？哈哈哈)

巧克力雪花冰上加的是玉米脆片和迷你棉花糖，
配色我也很喜歡。
而吃起來真的就是法芙娜那種苦甜巧克力的味道，
非常大人的風味，不會一下就讓人覺得膩口。
(要是煉乳能換成酒就更好了，哈哈哈哈

配料是手工芋薯圓，和巧克力沒那麼搭，
(個人覺得比較適合花生或麵茶口味吧？)
但我必須說這個手工芋薯圓非常好吃，
超 Q 彈，而且裡面是吃得到芋頭和地瓜顆粒的，
大勝很多冰店的芋薯圓，愛死，
根本可以直接抓出來單賣了！

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以上就是在 [覓雪手工雪花冰] 所吃的內容，
簡單做個記錄。
雖然單價有高一點，但多人一起分享其實還 OK 的，
重點是冰的品質真的很不錯，
用料實在，完全可以吃出店家的用心。
炎炎夏日，快揪朋友一同來品嚐吧～

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