[食記] 高雄 菲式料理 泰菲屋 Thai Phil House

泰菲屋 Thai Phil House
地址： 811高雄市楠梓區德賢路140號
營業時間：07:30–14:00, 17:00–21:30 週一公休
電話號碼：07 362 7188
消費時間：2020年7月和8月
圖文版：https://dorara.blog/2020/08/11/01-3/

平時常在楠梓一帶覓食，
因為有加工區的關係，
這邊許多東南亞的新住民和料理。

平時最常吃的是越式料理，
其次是泰式也蠻常見的，
無聊滑著手機看看Google Map
有沒有什麼特別的餐廳，
看到了這間有菲律賓料理！

因為已經來這間四次了，
所以下面的介紹會混雜這幾次的內容。

雖然說是菲律賓料理，
但菜單上很當地的特色感不多，
混雜了菲式、泰式、台式。

第一次來不免俗當然是點掛上菲式
兩個字的菲式酥炸虱目魚套餐！($130)

雖然我後來陸續來了三次，
但這道是我覺得最不喜歡的……

主要是他是有刺的，
虱目魚又是一種細刺，
y字刺超多的魚，
每一口都是刺…小時候很常吃，
也很常卡到喉嚨。

現在無刺技術這麼好，
實在是習慣無刺的虱目魚了。
不過我還是花了些時間把他吃乾淨。

他是屬於烤得比較乾酥，
恰香的那種，
挑選的虱目魚也是稍微小條沒那麼肥的。

不過後來第二次來時有注意到隔壁桌
一整桌好像六個人都點這個，
還看到有人吃完的盤子魚體完整，
上方有兩片翻開的樣子，
像袖珍面紙那樣兩邊打開的樣子，
難道他們有什麼秘訣吃這個魚？

菲式春捲 Fried lumpia $100
裡面簡單的碎肉紅蘿蔔，外面炸得酥脆。沾上泰式酸辣醬。

椒麻雞 $75

泰式檸檬魚$260
這道是我最推薦的，
魚肉很細嫩鮮美，
搭配上檸檬的酸，
味道非常好。

菲式sinigang hipon/bangus $150
香煎刺蔥蛋$60
白飯$10/人 無限續碗

Sinigang根據維基介紹
“Sinigang是菲律賓的一種湯，
具有酸味，這種酸味主要由酸豆、
番茄、番石榴、芒果等提供，
除此之外也經常使用魚露調味。
根據使用的肉類不同
Sinigang有多個品種，
可以使用魚、蝦、豬肉或牛肉等。"

hipon是蝦，bangus我當時不知道，
想說反正上什麼吃什麼，
大概知道是當地特色的酸湯。

結果……bangus是虱目魚！！
又是帶刺的虱目魚ㄒ口ㄒ

裡面有一些蔬菜和酸菜豆，
酸的來源可能是這個，
蠻正常能接受的味道。

辣炒麻竹筍 $120
這道上來感覺份量很多，微辣加上竹筍的脆甜，感覺不錯。

泰式打拋豬 $130
話說自從看過了泰國人Alizabeth 娘娘
爆氣說餐廳用九層塔炒肉當打拋肉，
我才發現真的有不一樣！

詳見Alizabeth Lin 的Youtube頻道：
打拋肉放番茄就是死罪！

他們用的葉子真的不是九層塔，
是非常小片，
味道也不像九層塔那麼強烈，
不曉得是不是正統的打拋葉。

泰式烘肉蛋$80
裡面有絞肉，上面淋上泰式酸辣醬。

竹筍沙拉 $120
應該也是麻竹筍？
一般竹筍沙拉多半是使用綠竹筍，
不過這道竹筍也蠻嫩蠻甜的，
比起綠竹筍沙拉的價格，
還是挺實惠的。

花椒炸豬排 $70
豬排比較薄，不過一份有上下層兩片。
比較介意的是沒有花椒的味道啊@@？

這間最推薦檸檬魚，
其他的單點菜品也都算蠻好點的，
不過根據菜色不同，
像是魚就會需要等蠻久的。

環境舒適，而且開到晚上9點半，
挺適合下班晚了，
還可以慢慢在這享用晚餐。
店裡也有放比較抒情的英文歌，
位置很多，來的時候總是半滿，
不需很擁擠地坐。

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