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[食記] 台北內湖內科 連進酸菜白肉鍋吃到飽

看板Food標題[食記] 台北內湖內科 連進酸菜白肉鍋吃到飽作者
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(Ming)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

電話:02 2798 7696
地址:台北市內湖區洲子街108號1樓
營業時間:11:30-13:30 ,17:30-20:30
消費時間:2020年07月
每人平均價位:450
服務費:無
停車場:中興嘟嘟房-內湖瑞光站、叭叭房停車場西湖站場
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/5028

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台北火鍋吃到飽越來越貴,學生時火鍋約299加一成,燒肉則是499加一成左右,十年過後燒肉價位原地踏步,火鍋則飛天到699-799加一成,然而這家連進酸菜白肉鍋,從剛開幕時約3XX,已經開了快十年左右,價位僅調整到450,以目前450要吃鍋物吃到飽來看,真的算是很超值的選擇,卡爾茗大約在6年前寫過食記,當時在痞客邦的心得也可以參考這台北內湖 – 連進酸菜白肉鍋吃到飽,這幾年也零星來過大概3~4次。



這次是週五小週末的晚上臨時起意過來,到達時約7:30,沒特別訂位一問客滿,在外頭找其他店約10分鐘中店員走出來說有人取消了,所以才正好有一桌可以入座。

店內場地算蠻大的,也有分成兩層樓,內科這的餐廳大多都有挑空的空間,我很喜歡這種空間感。



菜單很陳年的感覺,感覺應該蠻久沒換了,下回更換時可能是要漲價時吧!

一如往常的這邊只有酸白菜湯頭,沒有高貴的肉品和食材,平時的價格與簡單的原味為主。

除了吃到飽的一些品項外也有單點食材可以選擇。



原本一開始有一桌一份的川丸子不知道從哪時就默默不見了,剩下酸白菜冬粉這樣小菜,這份小菜又香又酸,好吃又可佔胃的空間,我始終想不透店家為什麼不把他加入到吃到飽的菜色內。



這邊雖然是用比較古早味的煙囪鍋,不過底下是電磁爐,裡面也沒有木炭,所以也都不需要用上頭的煙囪開口調節火力,這邊的湯頭蠻酸的也夠味,如果覺得不夠酸的話也可以多點一些加下去,基本上我們今天用餐是沒多加酸菜過。



飲料只有檸檬紅茶、咖啡和麥茶,檸檬紅偏甜,咖啡是個蠻妙的存在,沒有甜點只有黑咖啡,應該給人飯後一杯消化一下用。醬料的部分可以照店家建議調配的方式。



蔥油餅有點薄,脆脆的,這個可點可不點,我通常還是會點個一份轉換口味。



肚子餓了好久,就全部都來上一些,今天只有2人用餐,吃完這些其實也差不多值450的價值了。





吃到飽外也要均衡飲食一下。



主角白肉第一次送上時這肥瘦有點不太好,吃起來幾乎只有肥肉。



後面點的就比較適中,這與一般人的印象第一次送好肉第二次送品質差的正好相反,第二三次的白肉品質就很棒,吃起來也蠻嫩沒有腥味,白肉帶點皮的口感,肉質也很Q,感覺不錯。



梅花豬的品質還不錯,如果怕肥肉的話可以點梅花豬,品質穩定肥肉較少,整體吃起來也沒有腥味。





牛肉的板腱牛肉質偏瘦,稍燙一下就可起鍋,燙太久容易老掉。



這樣大概再燙個3~5秒就可以了



第二次第三次來的邊邊有一塊油花







羊肉吃起來就覺得沒以前的好,口感上比較軔,也有點筋的感覺,有些羊騷味,如果不是非常愛羊的人建議跳過。



以前來吃還有一份的川丸子,不過現在沒有了,但菜單內多了墨魚丸、泡菜丸、芋頭丸,這三樣的味道都不錯,尤其是泡菜丸和芋頭丸很夠味也真材實料,不知道哪裡買得到類似的丸子也好吃的。



第二次加點也來太多了第一次來3顆,第2次一次來6顆!!!三種口味就18顆,真是嚇死人了。



雞腿肉是冷凍的,吃起來比想像中鮮嫩,花枝很大一圈,蠻軟Q的,味道不錯點了兩次。


海鮮的部分蝦和蛤蜊雖然小但是蠻新鮮的,



蛤蜊當天就叫了兩三次。



【簡單小評】
吃了好多年了,雖然食材不頂級只有基本的肉,每次想吃酸菜白肉鍋時我就會默默來報到,主要是為了他們那酸白菜的湯頭和自由吃到飽的食材,外頭單點店兩個人用餐不划算,什麼都想點一些沒幾樣就蠻貴的,旁邊也有一家劉家是單點的,味道可能比連進精緻細膩一些,但就缺少了隨你吃的爽感,因此450可以大口吃肉吃菜,享受多樣化的食材自由點選,其實我覺得這樣就值得了。

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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

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08/13 22:57