[食記] 台東市區 川牛木石亭

餐廳名稱：川牛木石亭
消費時間：109年/8月
地址：臺東縣臺東市更生路148巷33號
電話：089-333757
營業時間：平假日11:00-21:30

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位於更生路與浙江路口的川牛木石亭，從台東火車站過來約15分鐘左右車程，就算開車過來，附近路邊停車格也還算是好找。川牛木石亭由原本的小攤車到現在，已經是全台超過15家以上連鎖大肉量炙燒丼飯，從桃竹苗一直到彰化、澎湖都有分店，展店速度相當驚人。

台東店還刻意將廚房推出去，讓客人能看到店員拿著噴燈現場炙燒的模樣。雖然和炭火直燒相比總是覺得少了一味，但講求速度與高CP值大肉量丼飯的經營取向來看，我想已經是相當物超所值了吧。

店內雖然桌數並不算多，但翻客速度其實還算快，所以就算尖峰過來用餐也不需要候位太久。而內用則是有用高湯粉調製的雞白湯能無限暢飲，但還是建議說可以有冰開水能自助取用，我想也會加不少分數吧。

川牛木石亭與外縣市的虎藏、燒丼等連鎖品牌相同，都主打平價就可以吃到大肉量的丼飯為主體，然後再搭配一些炸物或是小品就是完整又有飽足感的一餐。

**極盛牛肉丼飯
雪花牛肉質表現就如同差不多品項的燒肉丼店家不分上下，雖然有幾片肉在噴燈炙燒拌炒時有點碎開，但整體來說本體都保留滿好的，不至於會太破碎而影響口感。此外在燒烤上色以及香氣的部分也表現可圈可點，總結來說是間想吃大肉量時可以選擇的日式丼飯，以上不專業心得分享給大家參考看看囉。

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