[食記] 台北 巴獅子德國餐廳 食尚玩家推薦最好吃
餐廳名稱:Der Löwe 巴獅子德國餐廳
消費時間:2020/08
地址:106台北市大安區敦化南路二段63巷19號B1
電話:(02)2325 6457
營業時間:17:30–22:00
星期六、日 12:00–15:00, 17:30–22:00
完整圖文版:https://tinyurl.com/y5d8f89m
之前吃了一家印度人開的料理餐廳「香料皇廚」,這次聚餐又想找一間異國料理的餐廳,在眾多選擇之下,選了這間google評論4.4顆星的「Der Löwe 巴獅子德國餐廳」,食尚
玩家也有介紹過,是德國人開的餐廳,道地的德國料理 - 巴伐利亞傳統美食,號稱全台北最好吃的德國脆皮豬腳就在這裡。
巴獅子德國餐廳是在地下一樓,位於捷運信義安和站附近,鄰近也有不少的收費停車場,交通上非常方便。
一樓有吧檯和吸菸區,很適合在夜晚喝酒聊天。
接著讓我們往餐廳走下去。
中午12點才開始營業的德國餐廳,最好是要提早訂位,免得到場時需要候位唷。
看看沒過多久時間,整間餐廳都擠滿了客人,超多人來這邊用餐喝酒的。
有幾位服務生是來台灣念書的外國學生唷,中文也都聽得懂,老闆則是德國人,在廚房親力親為的烹煮與監製餐點。
整間餐廳滿滿的德國風格,因為座位跟廚房相通,又位在地下室,眼睛會稍微的被燻到不舒服。
巴獅子德國餐廳 菜單
完整菜單請到「Der Löwe Bavarian restaurant 巴獅子德國餐廳」查看。其中人氣餐點道地巴伐利亞傳統德國豬腳需要兩小時前提早預約唷,不然現場會等很久,加上客人一多,餐點的準備時間也會再拉長。
酒類選擇也是不少,不過我們是開車前往就沒多注意了。
熱門餐點之一的巴伐利亞手工傳統香腸堡,雖然這次我們沒點,但其中有兩個口味的德國香腸是老闆手工製作,製作過程很費心力的。
道地巴伐利亞傳統德國豬腳 佐德國酸菜, 甘藍沙拉, 薯泥 $685
巴獅子德國餐廳必點的德國豬腳,上頭插著一把刀子,看別人拍的照片都以為不大塊,實際上份量卻是滿大的唷,這餐點絕對夠吃,外皮焦酥樣,香氣逼人。
德國豬腳最佳綠葉就是這德國酸菜,擁有獨特的香氣和酸氣,而且又是道地德國人製作的,覺得更加好吃。
另一個開胃解膩的就是這甘藍沙拉,有點發酵的酸味,不會讓人反感,算是滿特別的味道。
被我用豬腳壓到的薯泥,上頭豆汁有點滷肉的味道,搭配起來很好吃,豬腳也很適合沾唷。
德國南方口味的豬腳,外皮真的有夠酥脆,切的時候就有特別感受到那酥脆感,吃起來當然更不用說了,雖然外皮的味道稍微鹹了一點點,我們覺得很適合配飯,但整體還是超級喜歡。
從側面就看得出來這皮脆誘人不油膩,多汁可口的豬肉,吃起來有不同層次的口感!
主廚已經幫忙將豬腳骨肉分離,讓客人非常好去處理並享用。
德國豬腳上桌前要先水煮過,再火烤一個半小時的時間,所以想來這邊吃豬腳都要先打電話預訂阿。
手工垛麵 & 肉醬汁 $220
垛麵可以說是麵疙瘩,德國南方的主食之一,但這垛麵比較小塊一點,不只是使用麵粉製作,還有使用到雞蛋,說吃起來會有蛋香味,我是吃不出來啦XD
不過比起台灣麵疙瘩,我更愛德國麵疙瘩,一樣都QQ的,但比較沒那麼多的麵粉味道,加上美味的肉醬,還算不錯吃。
啤酒節必吃烤半雞 佐 酥脆薯條 $480
烤雞的外皮使用了不少辛香料,烤起來的香味非常迷人,可以看到多餘的油脂都被逼出,愛吃雞皮的人絕對會喜歡,因為我們就超愛的,整隻雞的精華就在這雞皮了,哈哈。
雖然是常見的炸薯條,但不得不說這薯條炸得非常酥脆好吃,這薯條應該是滿多店家會忽略的,但是這家真的是滿分,而雞肉比較可惜的部分是雞胸部分稍微的乾柴了點,可能真的得配啤酒...
麵包內裡的口感較柔和,搭上鹹香的奶油又更好吃,奶油跟平常吃到的也不太一樣,平常不愛吃奶油的我也覺得好吃,後來整塊奶油都給塗上。
德國最有名的還有啤酒,現場客人幾乎都有點酒來喝,應該只有我們沒有~
▲▼德國餐廳必點的啤酒與豬腳!
來巴獅子德國餐廳用餐有讓我們滿意到,除了必吃的德國豬腳,其它就很猶豫要吃哪些料理,像是德國香腸和傳統德式炒鬆餅都是很多人推薦的餐點,下次有機會要再來吃吃看,尤其要再吃一次台北最好吃的德國豬腳!
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08/20 23:29
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