[食記] 大溪 德意的店
【德意的店 Zur kleinen Kartoffel】
地址:桃園市大溪區康莊路三段871巷3之18號
電話:0931-971-789 蔡小姐
完整文章介紹:https://janice.life/trierzkk/
「德意的店 Zur kleinen Kartoffel」位於桃園大溪的康莊路三段上,一間被周遭綠意包圍的大型貨櫃屋裡,是我們無意間在路邊發現的 GOOGLE上累積了超多高分數與好評價,於是我們找了天休假,約阿啾的同事一家們一起去用餐。
雖然外觀很低調,不過餐廳主廚Frank來頭可是超級威!!主廚來自於德國最古老的城市:Trier特里爾,生長在這麼具有歷史的古老城市,造就了主廚非常德國傳統的個性,身為前德國希爾頓主廚、前金典飯店總主廚,後來與妻子落腳在桃園大溪,開了這家德國餐廳「德意的店 Zur kleinen Kartoffel」,堅持所有餐點皆要親自製作烹調、堅持做原汁原味的道地德國料理,目前只有週末六日兩天營業,其他平日時間都忙於製作要提供給大飯店的德式香腸。
德意的店周遭皆為一片綠意,種植了不少大樹、花卉與植栽,而同樣是綠色的大型鐵皮屋就隱藏在這片綠意中;周遭有大片空地,停車非常方便。
所有餐點皆是由德籍主廚Frank親手醃漬烹煮,道道地地的德國口味,為套餐形式,包含有濃湯以及甜點;由於皆是現點現作,因此大家點餐後請耐心等候喔!
扁豆馬鈴薯濃湯與餐前麵包
使用了滷完豬腳後的高湯,加入多種的蔬菜、扁豆以及德國香料,料多味美且香濃可口。一旁則是主廚手工自製的堅果麵包以及培根麵包,外層烤的酥脆、裡頭鬆軟,單吃可以品嘗到麵粉與堅果的香氣,也很適合撕成小塊沾著濃湯品嘗。
餐前沙拉
新鮮的生菜、搭配捏碎的堅果,淋上義大利巴薩米克醋、再刨些熟成九個月的羊奶羅馬諾乾酪撒在沙拉上,層層的豐富口感,加上巴薩米克醋的濃郁酸味,非常清爽。
原味香腸+薯條,360元
這是友人夫婦幫小朋友點的原味香腸套餐,分了我們一條香腸,跟你們說,吃過之後、下次再來我一定點香腸套餐!由主廚Frank親自製作、原汁原味超道地的德國香腸,咬下一口的第一個感受是非常的爽脆彈牙,接著可以品嘗到德腸的鮮美與多汁,難怪主廚所製作的德國香腸會讓大飯店指定使用吶。
德國豬腳+德國酸菜+馬鈴薯泥,680元
既然來吃德國菜,當然不可以錯過品嘗道地德國豬腳的機會!闆娘說,每一顆豬腳都有近1公斤,由主廚專業的烹調,讓客人可以品嘗道地的德國味!光是端上桌我們就開始忍不住驚呼了,這豬腳比我們的拳頭還要大啊!
看那烤成金黃的誘人色澤,太邪惡了~用刀子輕鬆就能切開,不須費盡使力,外層豬皮的部分烤的香酥脆口,接著可以品嘗到軟嫩多汁的腿肉、以及豬皮下層那肥香細緻、滿滿膠質的美味口感。
豬肋排+薯條+青菜,580元
說真的,這一大盤送上桌時,我們真的看傻了眼~闆娘笑著說:「沒辦法,德國人就是要份量大!」足足有六根豬肋排,已經快可以算是我們吃喜酒等級的份量了,CP值超級高!同樣用刀子就可以輕鬆切開每一根肋排,使用醬汁醃漬的入味,肉質軟嫩且鮮美,用手拿著大口啃、多麼奢侈的幸福感啊!搭配上頭那紅茲茲甜甜鹹鹹的重口味醬料,很適合搭配店內也有販售的德國啤酒喔。
另外一旁的薯條也肯定要讚美的,使用的是比利時薯條,炸的香香酥酥、即使冷了再吃也很鬆脆喔。
甜點|香蕉巧克力蛋糕
口感鬆軟、帶著濃郁的巧克力風味,完全是螞蟻人阿啾的大愛,當成結尾剛剛好!
--
螞蟻人是指甜點很甜嗎@@?
欸,是我老公愛吃甜點啦哈哈
是
太可怕了 Orz
別怕
CP值看起來低的嚇人...
哈哈 同意樓上
這種店本來就不是吃CP的吧... 如果真是道地德國主廚開設 台
灣也找不到幾間吧
我們自己是很喜歡這家 而且主廚本人很高大 那天朋友的小孩一直跟主廚落英文 XD
※ 編輯: neverpuzzled (42.72.223.135 臺灣), 03/31/2020 18:26:24我只記得蚊子超多...
12
[食記] 東門市場舒肥料理 硬派主廚的軟嫩料理★硬派主廚的軟嫩料理-東門店★ 地址:新竹市中央路102巷10號 電話:03-5251323 營業時間:週一到週日 11:30-14:00 / 17:00-22:00 粉絲頁:11
[食記] 東門市場 硬派主廚的軟嫩料理餐廳名稱:硬派主廚的軟嫩料理 電話:03-5251323 地址:新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號) 營業時間:11:30~13:30 17:00~21:30 blog圖文版:4
[食記] 東門市場舒肥料理 硬派主廚的軟嫩料理好讀圖文版: 喜歡吃肉的朋友一定會超愛硬派主廚的軟嫩料理,因為他們的料理相當的單純,完全就是給愛吃肉的朋友所設計的 硬派主廚的軟嫩料理主打「舒肥料理」,像是有炙燒煙燻牛排、軟嫩牛排飯、紅酒醬肩小排飯、軟嫩雞腿飯以及新品-紅燒牛肉燴飯都好好吃 除了硬派餐點之外,他們的湯品、飲品和甜點都相當不錯,像是有半筋半肉燉湯、肉桂檸檬蜜茶、焦糖乳酪布丁以及提拉米蘇都相當推薦 各位朋友如果有機會來到新竹東門市場找美食,一定要來試試「硬派主廚的軟嫩料理」,他們的餐點真的會讓人一試就愛上唷!5
[食記] 東門市場 硬派主廚的軟嫩料理餐廳名稱:硬派主廚的軟嫩料理 地址:新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號) 電話:03-525-1323 營業時間:17:00~21:00(二);11:30~14:00;17:00~21:00(三~日);星期一公休 價位範圍(每人):230~3004
[食記][高雄市] 德藝小築 Deutsche Küche 2部曲完整圖文網誌: 德藝小築 Deutsche Küche 地址:高雄市左營區華夏路209號 鄰近捷運站:高雄捷運紅線R14巨蛋站 電話:(07) 552-9699- 餐廳名稱:Der Löwe 巴獅子德國餐廳 消費時間:2020/08 地址:106台北市大安區敦化南路二段63巷19號B1 電話:(02)2325 6457 營業時間:17:30–22:00
- 餐廳名稱:硬派主廚的軟嫩料理 消費時間:2021年/3月 電話:03-5251323 地址:新竹市東區中央路102巷10號 (東門市場 1143號) 營業時間:11:30~13:30 17:00~21:30
- 店家資料:B&G德國農莊複合式餐茶館 用餐時間:2021年12月 營業時間:11:00-21:30 電話:02 7751 9252 刷卡、付現、一成服務費
- 餐廳名稱:WPAPA Teppanyaki Brunch 早午餐鐵板料理 消費時間:2022年/7月 地址:臺中市大里區塗城路923巷16號 電話:04-2496-2278 營業時間:週二~週四 09:00–14:30、週五 09:00–14:30, 17:50–20:15
- ★硬派主廚的軟嫩料理-東門店★ 地址:新竹市中央路102巷10號 電話:03-5251323 營業時間:週一到週日 11:30-14:00 / 17:00-22:00 粉絲頁: