[食記] 台北中山 MOLINO DE URDÁNIZ 渥達尼斯磨坊

餐廳名稱：MOLINO DE URDÁNIZ 渥達尼斯磨坊
消費時間：2020年/8月
地址：10489台北市中山區建國北路1段61號GF
電話：+886225006832
營業時間：12pm~2:30pm,6pm~10pm
每人平均價位：4200
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://hotelmvsa.com

https://i.imgur.com/qqRcayX.jpg

與西班牙米其林二星餐廳合作，分子料理，有幾道菜讓人覺得驚豔，服務非常好

一進去MVSA飯店感覺很精緻

餐廳在B1，覺得客人也太少，公共空間只有我一組客人

服務非常好(因為只有我們一組)，從菜色介紹非常詳細，聲音也很好聽(有挑過?)

每道菜都有他的主題與意境

== 菜單 ==
焦糖臘腸捲/臘腸慕斯、甜椒粉 4/5 真的竹日人女好吃，不過外面焦糖會黏手

Moino後院/鮮蠔晶球、乳品、香草醬 4/5 很妙

番茄冷湯/海膽泥 3/5 很妙的蕃茄湯

起士/淡菜、香草集 4/5 不錯吃

煙燻核桃海扇貝/干貝、核桃 3/5 還不錯

西班牙紅唇/魚卵、茴香清檸醬 3/5

牛骨髓/烏賊清湯 4/5 好喝

舞裙/鴨肝、甜菜、醋 5/5 超好吃，鴨肝超棒

豬腳/金銀花、醋洋蔥 3/5 還ok

白身魚/虱目魚、莧菜子 3/5 很神奇的一道菜

乳鴿/雪豆苗、半釉汁 2/5 太腥，完全不行

大地之禮/松子冰淇淋、魚子醬 4/5 超好吃

冰之禮/甘草冰淇淋、洋甘菊 4/5 好吃

黑啤冰淇淋 4/5 好吃

茶點 4/5 好吃

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