Fw: [食記] 台南 廚房有雞花雕雞-北安旗艦店

用餐時間:2020年7月

網誌https://blog.xuite.net/chrisxmen770/wretch/589321022

廚房有雞花雕雞-北安旗艦店
地址：台南市北區北安路一段161號
時間：11:00–14:00, 17:00–22:30
臉書：https://www.facebook.com/chicken.kitchen062832929/

這家就在我們家附近而已，所以大舅子就決定在這邊家庭聚餐
後方的停車場很大一片，完全不用擔心沒有位置停車
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裡面的內用區除了前面的位置，後方還有包廂區，當然包廂有低消門檻

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店裡招牌的正宗花雕雞，花雕雞總共依序有三種吃法
先吃雞肉再加粄條，最後加湯變成火鍋，滋味確實很棒
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另外一樣店裡的招牌澳門 豬骨煲，很濃郁的白胡椒味
熬煮到乳白色的湯頭，裡面好幾隻的豬大骨，適合喜歡啃食骨頭的人
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冷盤的小鮑魚一人一湯匙，設計得很好入口，鮑魚軟嫩不會難咀嚼
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糖醋口味的松鼠魚肉質鮮嫩，而且油炸之前已經先刀花

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所以炸起來就像一朵盛開的花，客人也好品嘗
絲瓜蛤蠣滿滿一鍋，這算是家常菜，絲瓜吸飽了蛤蠣的鮮味超好吃!!!
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避風塘軟殼蟹，這算是港式常見料理，純粹吃蒜頭、辣椒等風味
整個蟹殼都可以吃下肚，只是意外裡面竟然還吃的到鮮美的蟹肉
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粉絲蒸鳳尾蝦，另一道海鮮料理，下面的粉絲吸飽了蝦子的精華
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檸香椒鹽松阪豬，松阪豬有嚼勁好吃，搭配檸檬汁解膩一口接著一口
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手工甜點破酥包，薄脆外皮裡面流出滿滿的鹹甜內餡
根本就是薄皮版的黃金流沙包~~~~
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店裡附有冰淇淋，只是冰淇淋勺沒有巡視，整支已經到非常恐怖
所以原本要吃的，加上又沒有地方可以洗，
看到之後就放棄了，有點可惜
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不過整體而言料理還不錯，但因為招牌都吃過了，
可能要一段時間才會再光顧

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※ 編輯: chrisxmen (182.234.181.15 臺灣), 09/01/2020 21:39:59