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[食記] 高雄前金—老江紅茶牛奶|紅茶牛奶與招牌吐司 超過一甲子

看板Food標題[食記] 高雄前金—老江紅茶牛奶|紅茶牛奶與招牌吐司 超過一甲子作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:老江紅茶牛奶(成功店)
消費時間:2020/7
地址:高雄市前金區成功一路244號
電話:07-216-2323
營業時間:06:00-00:00
每人平均價位:100
可否刷卡:可
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/496791044 ]

一杯奶茶一份夾餡吐司,是我學生時期的早餐標配。

即使畢業了一段時日,也僅是將飲品更換為鮮奶茶或拿鐵,這簡單的滋味足以讓我再吃上個幾十年也不是問題。

在高雄有間從1953年開創至今的早餐店,即將邁入古稀之年的「老江紅茶牛奶」以對紅茶牛奶的堅持,在本地打造出連鎖版圖。

從一早至午夜的營業時間,不論是三餐或是消夜,都能一嚐其懷舊的紅茶牛奶配招牌吐司組合,聽說甚至連台語天后江蕙也會在作秀空檔買上一杯呢。

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「老江紅茶牛奶」在高雄有不少店面,總店位於南台路上,而這次造訪的成功店,就位於光榮碼頭走往苓雅夜市的路上。

原本對於「老江紅茶牛奶」的想像是復古的小店,但沒想到櫃台有眼花撩亂的甜點,菜單也是不少選擇。雖說豐富多元品項對於消費者來說挺不賴的,不過好像少了那麼一點純粹,有種連鎖咖啡店的感覺。

「老江紅茶牛奶」成功店有兩層樓,一樓主要是櫃台,二樓則是座位區。座位數不少且冷氣強力放送,雖燈光稍昏暗些,但我想應該是學生下課後和三五好友吃下午茶聊天的好地點。

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▲紅茶牛奶(中) $45

紅茶牛奶使用整罐高大鮮乳,加上自製古法紅茶,在濃醇的乳香中帶點濃茶苦味,有種咖啡牛奶的錯覺,挺特別。

甜度只能三分糖或全糖,沒有無糖的選擇,三分糖對我來說還是偏甜些,但店家希望降低產品發生的變異性,穩定品質,所以較無提供客製化。

▲火腿蛋土司 $50

一份吐司內夾一片火腿及煎蛋,較為簡單的組合以這價格來說偏高,但實際口味口感卻深得我心。

烤得超酥脆吐司上頭抹著香氣十足的奶油,一口咬下香酥十足,搭配半熟蛋黃傾洩而出,溫潤滑順。

這簡單卻不簡單的古早味吐司,的確有別於一般早餐店的滋味,在平凡的組合中,製造出更為講究的迷人滋味。

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