[食記] 台北大安區 TOTSUZEN Steak-牛排、雞排

餐廳名稱：TOTSUZEN Steak
消費時間：2020年/09月
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷59號
電話：(02)27117521
營業時間：週一~週四:中午12:00~晚上09:00(最後點餐晚上08:00)
週五~週日:中午11:30~晚上10:00(最後點餐晚上08:30)

好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2020/09/totsuzen-steak.html

====== 本文 ======
TOTSUZEN在日文是「突然」的意思，店家以此為名是希望能滿足客人突然想吃一份好的牛排的慾望。 TOTSUZEN牛排館鄰近台北捷運忠孝敦化3號出口、明曜百貨旁的小巷，外觀是大紅色裝潢，內部則是走簡約工業風。 座位區分為立食區以及一般座位區；有活動時，在立食區站著用餐會有10%折扣。
▼餐廳外觀
http://tinyurl.com/y2edq33b
▼餐廳內部
http://tinyurl.com/y2448m9n
▼立食區-有活動時，在立食區站著用餐會有10%折扣。
http://tinyurl.com/y4r9rkvz
▼一般座位區
http://tinyurl.com/yygngtvk
http://tinyurl.com/yxpn98of

TOTSUZEN主打現切溼式熟成牛排，價格大部分依重量、以「克」計價(有最低消費「克」數)。 除了牛排之外，其他的肉類只提供雞排。
▼菜單
http://tinyurl.com/y379u6tk
(飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒)
http://tinyurl.com/y67pxjc3

TOTSUZEN的點餐方式較為複雜，在此簡要說明一下步驟。 第一步，拿桌號牌去秤重區點主餐；第二步，確認主餐無誤後，把桌號牌放入秤重區小籃子，接著就可以回座；第三步，服務人員來到座位點配菜(也可以不點配菜)，完成點餐。 用完餐後，若自行把餐具放至餐具回收處(返却口)，可折抵10%服務費(若立食區有立食折10%活動，搭配起來可折
20%)。
▼桌號牌-座位上有桌號牌，拿著這個牌子去秤重區點主餐。
http://tinyurl.com/yy3s3cn2
▼秤重區-秤重區是點主餐的地方。 服務人員在此會為你現切牛排、秤重、報價。
http://tinyurl.com/y525qxjf
▼秤重區小籃子-確認主餐報價無誤，把桌號牌放入秤重區的小籃子後，即可回到自己的
座位等待服務人員來點配菜(也可以不點配菜)。
http://tinyurl.com/yyxduj36
▼餐具回收處-用餐後，若自行將餐具放至餐具回收處，可折抵10%服務費。
http://tinyurl.com/y53tcdtd

我們這次點了一份美國US Prime沙朗心牛排、一份美國US Choice菲力牛排。 接下來看看餐點的部分吧！

醬料
▼醬料-醬料種類十分的多。
http://tinyurl.com/y6yovmaa

飲用水
▼飲用水
http://tinyurl.com/y5ffbcug

固定配菜
▼玉米、洋蔥-每份主餐都有玉米、洋蔥作為固定配菜。
http://tinyurl.com/yxwwpoxn

加點配菜(每樣NT$30，三樣NT$79)
加點配菜有多種選擇，我們只選了其中幾樣。

玉米筍
▼玉米筍
http://tinyurl.com/yy8znohd

花椰菜
▼花椰菜
http://tinyurl.com/yy4987pz

四季豆
▼四季豆-這是2份的量。
http://tinyurl.com/y52juslv

溫泉蛋
▼溫泉蛋
http://tinyurl.com/y3h59pkp

三好米白飯
▼三好米白飯
http://tinyurl.com/y5ekymph

主餐
美國US Prime沙朗心牛排300g(200g:NT$299、300g:NT$399、NT$400g:499)
▼美國US Prime沙朗心牛排-熟度選五分熟。 沙朗心算嫩，帶少量筋，煎的十分油潤。
好吃，而且價格滿實惠的。
http://tinyurl.com/y4hcmnfb
http://tinyurl.com/y5a3gowe
http://tinyurl.com/y67w3xdb

美國US Choice菲力牛排215g(NT$624，NT$2.9/1g)
▼美國US Choice菲力牛排-熟度選三分熟。 菲力比沙朗更嫩，但三分熟實在是太生了，
吃起來過軟，口感稍嫌不足。 最後請店家幫忙回烤至五分熟。
http://tinyurl.com/y56mavcz
http://tinyurl.com/y52csekn
http://tinyurl.com/y6dw4uf4

總評:
這次在TOTSUZEN享用的餐點，個人較喜歡美國US Prime沙朗心牛排，價格實惠又好吃。
此外，餐廳位於台北市東區一帶，交通十分方便，用餐環境也乾淨舒適，值得再訪。

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