[食記] 新北 華姐麵店

餐廳名稱：華姐麵店
電話：無
營業時間：11:30–02:00
地址：新北市汐止區樟樹二路280號
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/hua-jieh/
消費時間：2020.09
每人平均價位：120
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：鴨肉飯
官網：略

=====我是分隔線======
有時空閒時間多些，我會跑到汐止晚餐，這間『華姐麵店』算是汐止相當隱藏版的一家在地麵店，
前陣子在汐止大同路上開了二店，不過我還是習慣到樟樹二路本店用餐，
『華姐麵店』營業到凌晨2點，是汐止宵夜的好朋友，其實在汐止當地也算頗有名氣了！最多人推薦必吃包含鴨肉飯、米血糕、綜合麵，不過初次用餐的話，建議要注意一下點餐規則，也要有等餐時間較長的心理準備！

來『華姐麵店』，記得第一件事就是先抽號碼牌！
再來才是找座位，叫號沒輪到就慢慢等著，叫號再點餐。
不過店裡也有敬老條款，超過70歲可以不用抽號碼牌。
『華姐麵店』除了有些店規外，出餐也真D慢，店裡有四、五組人時，就要等上蠻久了。其他店規包含吃完要自助收碗筷，等候時別站在出菜口等等，規矩多但其實習慣了也還好。

店裡空間不算小，同時大概能容納20多位客人，不過桌椅安排的關係，基本上都需要併桌。
『華姐麵店』採全自助，從點餐、取餐、吃完回收餐盤通通都是自助處理。

『華姐麵店』價目表 (2020.09)
其實我來過『華姐麵店』4、5次，可是每次來都點差不多的餐點，
因為這邊最多人推薦就是這幾樣，人氣必點的就是鴨肉飯，沒點這個真的太可惜！
想吃麵的話，友人推薦綜合麵，價格算蠻高的，但很有料！
小菜必點就是豬血糕，湯類的話有人推薦綜合湯，也有人推薦雪花牛湯。

『華姐麵店』- 米血糕
米血糕絕對是小菜類的必點，米血糕軟Q相當透不會硬硬的感覺，花生粉香氣很好且份量不少，大推！

『華姐麵店』- 雪花牛湯
一般麵店沒看過同樣的湯品，牛肉肉質還不錯，油花恰到好處，
雖然比不上台南牛肉湯，但在台北能喝到這樣的牛肉湯也不錯了！

『華姐麵店』- 嘴邊肉湯
這湯就比較一般麵店中常見，嘴邊肉軟Q好吃，且放得挺多。
其實也不錯喝啦，但我覺得來『華姐麵店』要特別一些還是點綜合湯或雪花牛湯。

『華姐麵店』- 鴨肉飯
雖然是麵店，但『華姐麵店』最多人推薦的是這碗鴨肉飯！
先講下雞肉飯吧，許多嘉義人會覺得台北的雞肉飯都比不上嘉義，說實在台北也有幾家雞肉飯還不錯吃，但真跟嘉義比起來還是有差。
但是『華姐麵店』這碗鴨肉飯就有嘉義雞肉飯的感覺了，甚至鴨油香氣還更加明顯，
鴨肉絲軟嫩且挺大塊的，米飯本身也不錯，拌了鴨油香氣的醬汁再加上半熟荷包蛋畫龍點睛，真D好吃！

後記：
坦白說，『華姐麵店』在服務上不算太貼心的一家店，
老闆對於經營有一套自己的想法，最主要是點菜模式，第一次到訪的客人會特別不習慣。再說到價位，在汐止地區來說餐點的訂價也都偏高，
但即使如此，『華姐麵店』生意一樣好到沒話說，最重要的一點就是口味無可取代，
包含我自己，每過陣子就想來這吃個晚餐，但建議時間要充裕些才能等候！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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10/05 23:09