[食記] 基隆市七堵區 阿英米苔目
餐廳名稱:阿英米苔目
消費時間:2020年/10月
地址:基隆市七堵區永富路83號
電話:02 2455 7710
營業時間:05:00~15:00。週日休息
每人平均價位:40
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:魯肉飯、乾麵、小菜
完整介紹食記:https://reurl.cc/r8382r
2020年10月02日 ‧ 基隆 ‧ 七堵區
今天沒啥事,就想說午餐跑遠一點的地方吃,趁著連假第二天周五的悠閒時光,來到了七堵車站附近找吃的。原本想說去上次沒能吃到的寶島豆漿店,賭賭看他們是不是會開到11點多,結果到了人家店門口,發現已經收的差不多了@@,於是又轉移陣地,跑到永富路看看有沒有可以吃午餐的地方。就在上次吃過的鍋貼大王隔壁,看到了這一家沒有招牌的店,上網查了下地址,發現登記的店名叫做「阿英米苔目」,(就這樣先稱呼著吧,若有誤請再告知)。這家店的客人明顯要比鍋貼大王多,看起來也有賣魯肉飯、黑白切等,所以就決定了午餐要在這裡吃囉。
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店面環境
店面很小,沒有招牌也沒店名,但因為在鍋貼大王隔壁而已,鍋貼大王的招牌大得跟什麼一樣,所以不會難找
店裡面是沒有座位的,桌椅全都在外面的騎樓,所以不免得要跟別人併桌
小菜黑白切種類滿多的
菜單
菜單很簡單,小菜寫時價讓我有點不知道該怎麼點@@
今天的午餐:小碗乾麵、小碗魯肉飯,豬皮、豆干、豬頭皮各一份,還有豬腸湯
陽春乾麵:肉燥加身,麵條帶勁
他們的陽春乾麵是有另外加肉燥的,麵條和我們常吃的基隆廣東麵條不同,是比較細的白麵條
直接吃有淡淡的肉燥香氣,口味不重,吃起來很順口。麵身有一定厚度,吃起來頗有彈勁
我自己吃比較重鹹,所以加了點他們的辣椒醬油
呵呵,這個好吃!原本的乾麵調味較清淡,所以加了辣椒醬油也不會有過鹹的問題,辣椒很鮮又頗富辣度,讓乾麵吃起來更有活躍感
魯肉飯:單一醬油口味,結合美味油脂
魯肉飯小碗20元,基隆的魯肉飯真的便宜
肥肉比例稍微多一些,醬油做底的滷肉汁相當美味,風格很像廟口的光復肉焿
醬油與肉汁的充分結合,讓魯肉飯吃起來很是香甜,這可能是我在七堵這邊,吃過最好吃的魯肉飯了。口味簡單,卻能直接打到味蕾
唯一的缺點大概是滷肉汁不夠多吧XD,沒有辦法涵蓋住整碗飯
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小菜:豬皮偏硬,滷豆干有特殊醬味
豬皮這樣一盤差不多20元吧,醬汁只是簡單的醬油
口感上比較硬,不是我喜歡的類型,豬皮本身的味道也不是很明顯,膠質感較重是唯一優點
和前陣子才吃過的阿美麵店的肉皮沒辦法比,有很大的差距, 吃過了超好吃的豬皮後就很難再接受一般的了QQ
再來是豆干與豬頭皮,價格據推測應該分別是20元和30元,也都相當便宜
他們的豆干很好吃,首先很入味是一大優點,再者是它的醬汁鹹淡適中,不會有過多的醬鹹味,而且還帶有一股特殊的香氣,有點難形容,類似用茶葉去滷出來的嗎?是別的地方沒有的味道,整體吃起來非常爽口
再加上青蔥、辣椒佐味,效果更佳
最後吃豬頭皮,雖然和常見的豬頭皮一樣都是煙燻口味,但這家的是我吃過最不鹹,煙燻味壓到最低的一家,也是比較不油比較爽口的
在口感上偏軟,帶一點脆度而已,吃起來很順,不用特別配飯也能順順吃。而且不知道為什麼,吃起來有一股類似海苔的香味,我一開始以為是自己搞錯,但幾乎每一口都是如此,不曉得是不是有什麼特殊的調味?
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豬腸湯:豬腸較軟,中規中矩的骨肉湯頭
最後來喝個湯結尾,他們的豬腸湯料滿多的,湯頭還有加酸菜提味
小腸煮到很軟,在口中咬沒幾下就化開
其他如酸菜、青蔥等配料,也都起到很好的佐味效果
湯頭是標準台式骨肉滋味,加上味道不會很重很鹹的酸菜,另有一番鮮甜
後記雜談
這家店的魯肉飯讓我有點訝異,由醬油和豬肉結合出直爽單純的美味
之前吃鍋貼大王時,就一直有注意到隔壁這家小吃店,因為當時鍋貼大王的客人已經不少,而這家小吃店卻又更多,座無虛席而且客人像是講好的一樣,走了一波又來一波。
今天吃到的魯肉飯、乾麵等也都很有水準,尤其是魯肉飯,味道真是出乎意料地好。小菜方面也都很不錯,沒有過分的調味,有些甚至很有自己獨特的風格,是別的地方很少吃到的。這家店,其實我沒問清楚是不是就叫阿英米苔目XD,但他們確實是一家很受歡迎的在地人氣小吃,有機會經過這家沒有招牌的小吃店,不妨停下來試試看吧。
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