[情報] 基隆人不捨！老牌名店「林家豬腳」明年過

基隆人不捨！老牌名店「林家豬腳」明年過年前結束營業

2020/10/16 11:58
〔記者林欣漢／基隆報導〕已有36年歷史的基隆名店林家豬腳，驚傳第一代老闆身體不佳，將於明年過年前吹熄燈號，記者今天到店家探訪，老闆證實因為咳嗽一直沒好，醫生說是過勞，休息就有改善，他也72歲了，做不來，該休息了。

記者問，關門與明年開放萊克多巴胺美豬進口有關嗎？老闆說，沒有關係，是真的身體撐不住了。記者還問，沒有人想來學嗎？老闆表示，現在傳到第二代，有他在把關，但擔心再傳下去，品質會走味，若顧不好，不如停業。

老闆透露，今年母親節適逢農曆閏四月，習俗中出嫁的女兒要買豬腳麵線回娘家，當時生意很好，但後來國稅局就來查稅、衛生局也來稽查，他感嘆，生意不好時沒補貼，生意一好就來稽查，心很累。

有上門客人聽聞林家豬腳將停業，都相當驚訝，林姓民眾說，30多年的老店經營這麼久，要收掉了不傳下去，覺得非常可惜；吳姓民眾也說，這家的特色是慢工細熬，背後花很多時間很辛苦，很多人從年輕吃到老，若關門一定是損失。

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基隆林家豬腳老闆說，他72歲了，做不來，該休息了。（記者林欣漢攝）

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基隆名店林家豬腳已有36年歷史，老闆身體不佳，將於明年過年前吹熄燈號。（記者林欣漢攝）

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老闆吃咳嗽藥。（記者林欣漢攝）

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