[食記] 桃園。新華園港式燒臘
餐廳名稱:新華園港式燒臘
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市桃園區中山路768號
電話:03-3783845
營業時間:11:00-14:00, 16:40-20:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_37.html
https://i.imgur.com/MHQqdc2.jpg
在勤記燒臘食記裡接獲熱心板友們提供的燒臘情報,因此最近
常以燒臘便當佐餐。這天來到的是中山路上的新華園。
這裡的燒臘品項沒有燒肉,但光雞肉就有玫瑰油雞、蔥油雞和
蜜汁雞三種,另外還有牛腱飯。初試還是先選基本款三寶飯,原想
照例切隻鴨腿,可惜中午快一點已無鴨腿。三寶飯價格為九十元。
https://i.imgur.com/gUcOeqY.jpg
便當不能選菜,這天預設的三種配菜為高麗菜、冬瓜及韭菜花
干絲。店家似乎走少油少鹽路線(看google評論的店家回饋),配
菜吃來清爽無負擔。米飯預淋醬汁加上配菜的些許湯汁,口感稍嫌
溼軟。
主菜除預期的油雞、燒鴨及叉燒外,還多了香腸,不知是否因
主菜量不足所做的彌補。油雞及燒鴨均入味溼潤,鴨皮有脆度及鴨
油香。叉燒帶油脂香(終於!),瘦肉口感稍硬,蜜汁味一般。香
腸口感軟,滋味微酸。主菜沒有附油蔥。
免費附湯為玉米蛋花湯,只看到些許鴨脖子入湯,不知道是其
它鴨骨架被撈光了,還是真的只放鴨脖子。湯頭清爽,調味不重。
如以個人喜好而言,這裡的燒臘滋味不差(雖然還不到完全命
中喜好),配菜清爽不油膩,可是板友推文則好惡各半,所以還是
得由你親身感受才真。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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