[食記] 川川川川食麵 台北 Q彈麻辣有勁道擔擔麵

餐廳名稱：川川川川食麵
消費時間：2020年/11月
地址：台灣台北市中山區吉林路25號
電話：+8862 2523 1331
營業時間：11:30 - 21:00
每人平均價位：195 TWD
可否刷卡：可，透過街口支付刷卡
有無包廂：無
推薦菜色：川川旦旦麵 / 口水雞 / 紅油抄手
官網：https://www.facebook.com/chuan4noodels/

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2020年11月4日，這天剛好是美國總統大選的開票
便和朋友約在位於台灣台北的川川川川食麵吃晚餐
最靠近的捷運站則是捷運松江南京站

店裡環境還算乾淨明亮
座位有吧台味和桌位

這裡主打的是中國四川口味的異國料理
味道應該是比較偏麻辣味的

我和朋友決定主餐都是旦旦麵
各自點了一碗，價錢是75 TWD (= 2.62 USD)
除了主食之外
我們還點了以下小菜
口水雞，90 TWD (= 3.15 USD)
花干，30 TWD (= 1.05 USD)
紅油炒手，75 TWD (= 2.62 USD)
豆干滷蛋，40 TWD (= 1.4 USD)

https://imgur.com/GOwkENC.jpg

首先送來的是旦旦麵，口水雞以及花干

旦旦麵上有蔥花，青菜，花生粉以及菜脯
仔細仔細攪拌後
品嚐了一口
太麵的口感彈性很好
有著花生的香氣
醬汁的鹹香帶有些許的麻
但辣度對於吃辣習慣的我來說
似乎少了些什麼

個人覺得若平常就喜愛吃辣的客人
可以自己添加幾小匙的辣椒
吃起來味道會更棒！

https://imgur.com/FW34NPp.jpg

而口水雞雖然使用雞胸肉
但是相對來說是滿軟嫩的
搭配上略帶麻辣香氣但也有些許甜味的醬汁
吃起來相當不錯！

至於豆干滷蛋個人覺得中規中矩
算是比較難展現特色的一道菜
個人比較喜愛帶點麻辣香的花干多一些

https://imgur.com/lokbYqo.jpg

紅油抄手一碗則是有8顆紅油抄手
上面有著少許青菜點綴
抄手每顆個頭不大
但豬肉內餡算是蠻飽滿的
沾上帶著些許麻辣的醬汁
吃起來不錯！

個人認為川川川川食麵的餐點
雖然有著麻辣香氣
但其實並不會很辣
是蠻適合剛開始吃辣的初心者

但對於習慣吃辣的人來說
雖然口味稍嫌輕了些
但也是多加入幾小匙就可以完美解決
味道馬上就提升很多！

川川川川食麵
是一家不論是吃不吃辣的客人
都可以找到自己合適味道的好餐廳！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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11/07 23:41