PTT推薦

[食記] 台北 赤鐵廣島燒-新開幕!生意誇張好...

看板Food標題[食記] 台北 赤鐵廣島燒-新開幕!生意誇張好...作者
tiantian27
(teresa)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:1

餐廳名稱:赤鐵廣島燒
消費時間:2020年/10月
地址:台北市大同區赤峰街49巷2號
電話:02 2558 3939
營業時間:週二~週日 12:00~21:00(週一公休)
有無包廂:無
推薦菜色:明太子廣島燒
================
MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353142754
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
================
以下純文字:
位在雙連站附近的赤鐵廣島燒,新開幕不久,
一直以來都很愛吃廣島燒,但在台灣要吃到好吃又道地的廣島燒好像不太容易,
而赤鐵廣島燒認真讓我一吃就愛上!
除了很對我胃口外,他們的份量也非常大,吃完一份直接抵上兩餐...(飽)
對了,但赤鐵廣島燒的生意爆炸好,建議大家可以早點來卡位,才不會等太久呦!
*寫這篇文之前,我已經去吃了四次,其中兩次我都候位快半小時才有座位...


▼進入正文前,先給大家看看我們的廣島燒,
它的份量相當可觀,捧在手裡沉甸甸的...自己吃完一份,認真是飽到頭蓋骨啊!

▼位在大同區的赤鐵廣島燒,從捷運雙連站走過去,約五分鐘腳程,交通相當方便,
赤鐵廣島燒的生意真的非常好,一到用餐時間除了外帶訂單外,還有很多人在店外候位,受歡迎程度可見一斑。

▼赤鐵廣島燒店內座位就是圍繞在主廚的煎台邊。

▼我非常喜歡這樣的座位設計,這樣就能直接看到師傅製作餐點的live show了~很有搖
滾區的感覺啊!XD


▼明太子廣島燒 $360
超愛明太子的我們,一看到有明太子口味,就毫不猶豫地點了!XD
點餐時,我們姊妹倆本想一人點一份,
結果師傅立刻親切的提醒我們:「這個份量很大哦~要不要點一份一起吃就好~?」
幸好我們有乖乖聽話只點一份,因為這份量認真超級大啊!
(我姊後來又去吃,不信邪自己點一份來吃!結果聽說她飽到睡不著,哈哈哈哈!)

▼來分享一下明太子廣島燒的製作過程,
師傅會先將麵糊以畫圓圈的方式撒在鐵板上,並在上頭加上滿滿的高麗菜絲、豆芽菜、肉片等配料,
接著將現煮的黃麵條放置於鐵板上翻炒,再打上一顆蛋作為基底,
最後再將特調醬汁塗抹在廣島燒上,基本就完成一半了!

▼由於我們點的是明太子口味,因此師傅還會在上頭用明太子醬畫出像是咖啡拉花般的花紋,
最後再相當大氣的放上滿滿的明太子,並撒上海苔和白芝麻點綴,就大功告成了。

▼看著師傅一會兒倒麵糊、一會兒翻炒麵條、一會兒打蛋、一會兒塗抹醬汁,根本就像是八爪章魚!
可愛的日本師傅還不斷笑著喃喃自語:「哎喲威呀!都快要忙不過來了!」
所幸後來又多了一位師傅幫忙,但由於生意實在太好,兩位師傅的手依舊是從來沒停過啊...

▼這份明太子廣島燒是由麵粉皮、高麗菜絲、豆芽菜、肉片、麵條和明太子等,層層堆疊而成,
一進入口中,就能感受到蔬菜們的爽脆的和麵條的Q彈有勁,
接著,滿滿的醬香和明太子的鮮香就會肆無忌憚地在嘴裡蔓延開來,非常涮嘴,
只能說,真希望我有很多個肚子,這樣我就能多吃幾個口味看看了...><

▼鐵板上的蒸蛋 $50
我姊她完全是重度蒸蛋控...不管到哪裡,只要看到蒸蛋就一定會點!
這蒸蛋沒有太多複雜的配料,因此更能感受到濃郁的蛋香味、和入口即化的口感,很中我們胃口。

▼真心非常喜歡赤鐵廣島燒,
不僅餐點好吃,還能看到日本師傅精彩的live show,實在太有趣~
如果你也喜歡廣島燒,大力推薦你們可去赤鐵廣島燒試試!這邊就簡單地把我們的愛店跟大家分享啦。


--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.121.152 (臺灣)
PTT 網址

s90009811/23 18:34借在這裡問 臺北還有推薦的廣島燒嗎哈哈哈

qcandyq11/23 23:03牛舌不推 然後明太子的量會讓人有點猶豫值不值加價這麼多

qcandyq11/23 23:04廣島燒本體倒是還行