[食記] 台北大同 赤峰街道地廣島燒｜赤鐵廣島燒

餐廳名稱：赤鐵 廣島燒專賣店
消費時間：2020/11
地址：台北市大同區赤峰街49巷2號
營業時間：12:00-21:00 (週一公休)
每人平均價位：350-450
推薦菜色：明太子廣島燒 牛舌 茶碗蒸
官網：https://www.facebook.com/AKATETSU2020/

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圖文食記：
https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/8527/

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https://imgur.com/ouIzoev

位於雙連站旁的赤峰街，
有許多五金、車用零件店，至今除了這些商家外，
進駐了許多文青小店，從服飾、陶器、文創…
到餐廳、咖啡廳、甜點…
而又以日式風格居多，
這次我們就來嘗新近期才開幕的 廣島燒~
晚上前往時，超級有日本的感覺啊~

【環境】
非常喜歡店面的設計，
他們保留了大理石地板，選用磁磚牆與木門搭配，
營造出很有質感的復古風格，與其本身老屋相襯無違和~

我不熟悉這種木門的種類，
但不是那種一眼看穿貼皮的廉價感 (很重要!)

假日晚上生意超級好!!
店員及廚師都是日本人，店內又放著日文歌，
真的會以為自己在日本~

外牆的磁磚顏色好喜歡，每一塊的綠與藍都不太一樣，超美!
店內的黑白磁磚拼出的花色，讓牆面不單調卻又不搶戲~

喔~對了! 門口候位的木板凳，也是好看的綠色~

裡面空間不大，2/3都是煎台跟座位，
位置有9個，因此候位時間也會比較久喔~
候位登記要找店員，他會使用平板APP登記，感覺比較有系統，還不錯!

大阪燒超多層，好像疊疊樂，裡面到底有什麼呢?
可以看這張圖解，十分詳細! ▼

【餐點】
菜單

明太子廣島燒 NTD 360
我們都是第一次吃廣島燒，覺得很滿意~
每一層不同的口感味道都有分別，
但一起入口卻很搭。
第一層薄麵皮雖然煎最久，仍然很Q；
高麗菜絲完全熟透，濕潤有甜度；
麵條在一旁鍋煮後再上煎台加入疊疊樂，原本水分收乾擠壓後的口感很特別，
覺得這麵條好吃好像很重要!
軟Q又扎實，已經不是乾麵了~

另外，各種醬料會分別撒/塗 在每一層之中，
雖然口感仍是偏鹹，但兩人分食並且配著小菜、飲料，
是非常夠味的~

總讓客人目不轉睛想一直看大阪燒疊高過程，
比鐵板燒還好看~ 哈

牛舌 NTD 150
只有4片的牛舌，超好吃~
1分鐘內吃光!

茶碗蒸 NTD 60
陶杯裝的茶碗蒸，應該是自己製作，
吃起來味道比較單純~
蒸蛋綿密沒有什麼氣孔唷!

毛豆 NTD 50
很新鮮，鹹度比較低~
感覺吃日式都一定要點一下才對! 哈哈

烏龍茶 NTD 60
小插曲，我們點烏龍茶時，
當下貌似已經沒了，
但店員也沒有請我們換，
而是找空檔衝出去買一瓶~哈哈哈
真是辛苦了!!

我們非常滿意，
即便等了半小時，
都沒又扣分感~
可能是整體都感受到他們的用心吧!!
只是疑惑，如果我一個人想吃，好像沒辦法耶...肯定吃不完?!
PS 上圖的窗口，其實是日本最常看到的"立吞"，
當天有兩組客人在那裏喝酒聊天，
都是日本人~ 哈哈~他們整個很習慣這種模式!

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