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[食記] 台北大同 赤峰街道地廣島燒|赤鐵廣島燒

看板Food標題[食記] 台北大同 赤峰街道地廣島燒|赤鐵廣島燒作者
TooQoo
(禿酷)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:3

餐廳名稱:赤鐵 廣島燒專賣店
消費時間:2020/11
地址:台北市大同區赤峰街49巷2號
營業時間:12:00-21:00 (週一公休)
每人平均價位:350-450
推薦菜色:明太子廣島燒 牛舌 茶碗蒸
官網:https://www.facebook.com/AKATETSU2020/

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圖文食記:
https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/8527/

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https://imgur.com/ouIzoev

位於雙連站旁的赤峰街,
有許多五金、車用零件店,至今除了這些商家外,
進駐了許多文青小店,從服飾、陶器、文創…
到餐廳、咖啡廳、甜點…
而又以日式風格居多,
這次我們就來嘗新近期才開幕的 廣島燒~
晚上前往時,超級有日本的感覺啊~


【環境】
非常喜歡店面的設計,
他們保留了大理石地板,選用磁磚牆與木門搭配,
營造出很有質感的復古風格,與其本身老屋相襯無違和~

我不熟悉這種木門的種類,
但不是那種一眼看穿貼皮的廉價感 (很重要!)

假日晚上生意超級好!!
店員及廚師都是日本人,店內又放著日文歌,
真的會以為自己在日本~


外牆的磁磚顏色好喜歡,每一塊的綠與藍都不太一樣,超美!
店內的黑白磁磚拼出的花色,讓牆面不單調卻又不搶戲~

喔~對了! 門口候位的木板凳,也是好看的綠色~


裡面空間不大,2/3都是煎台跟座位,
位置有9個,因此候位時間也會比較久喔~
候位登記要找店員,他會使用平板APP登記,感覺比較有系統,還不錯!


大阪燒超多層,好像疊疊樂,裡面到底有什麼呢?
可以看這張圖解,十分詳細! ▼


【餐點】
菜單


明太子廣島燒 NTD 360
我們都是第一次吃廣島燒,覺得很滿意~
每一層不同的口感味道都有分別,
但一起入口卻很搭。
第一層薄麵皮雖然煎最久,仍然很Q;
高麗菜絲完全熟透,濕潤有甜度;
麵條在一旁鍋煮後再上煎台加入疊疊樂,原本水分收乾擠壓後的口感很特別,
覺得這麵條好吃好像很重要!
軟Q又扎實,已經不是乾麵了~

另外,各種醬料會分別撒/塗 在每一層之中,
雖然口感仍是偏鹹,但兩人分食並且配著小菜、飲料,
是非常夠味的~


總讓客人目不轉睛想一直看大阪燒疊高過程,
比鐵板燒還好看~ 哈


牛舌 NTD 150
只有4片的牛舌,超好吃~
1分鐘內吃光!


茶碗蒸 NTD 60
陶杯裝的茶碗蒸,應該是自己製作,
吃起來味道比較單純~
蒸蛋綿密沒有什麼氣孔唷!


毛豆 NTD 50
很新鮮,鹹度比較低~
感覺吃日式都一定要點一下才對! 哈哈


烏龍茶 NTD 60
小插曲,我們點烏龍茶時,
當下貌似已經沒了,
但店員也沒有請我們換,
而是找空檔衝出去買一瓶~哈哈哈
真是辛苦了!!


我們非常滿意,
即便等了半小時,
都沒又扣分感~
可能是整體都感受到他們的用心吧!!
只是疑惑,如果我一個人想吃,好像沒辦法耶...肯定吃不完?!
PS 上圖的窗口,其實是日本最常看到的"立吞",
當天有兩組客人在那裏喝酒聊天,
都是日本人~ 哈哈~他們整個很習慣這種模式!

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blue299912/02 22:07到底是大阪燒還是廣島燒

darktasi12/02 23:36其實都叫御好燒

fanrei12/03 20:34應該是廣島燒

vansucker12/04 19:58廣島燒。女友半個廣島人根本不知道有大阪燒

vansucker12/04 19:59這種食物,之前她第一次去大阪某大阪燒老店

vansucker12/04 19:59吃完後一臉嫌棄

papadriest12/06 14:40大阪燒跟廣島燒做法不一樣 可以上網查