[食記] 台北 只能宅配的夢幻甜點｜mine kitchen

餐廳名稱：Mine Kitchen
消費時間：2020/11
地址：無店面取貨因此無提供地址
每人平均價位：75-100
推薦菜色：鹿野紅烏龍焦糖雞蛋布丁 達克瓦茲
官網：https://www.facebook.com/minekitchen.tw/

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圖文食記：
https://adaitalk.com/unboxing/food/8857/

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https://imgur.com/l049DG5

在朋友介紹之下得知這家甜點店，
除了被他IG的甜點作品美照吸引，
留言區更是好評如潮~
決定也來嘗試 布丁及達克瓦茲~

【訂購流程】
google表單完成後，
先加入店家的LINE，
提供訂單編號後等待店家確認，
並給予匯款資訊，
匯款後再回傳訊息~

【取貨流程】
我選擇在”芝山站2號出口外面交”，
(從店家提供的時間內選擇一個時段)
店家很準時抵達，
即便他們的工作室在附近，
仍然是帶著保冰袋裝甜點前來，
非常謹慎，而每一個包裝都是”咖啡色紙盒”，
覺得簡單的包裝很質感!! 是我喜歡的~
我自己也常用這樣的色系包裝禮物 哈哈

【餐點】
鹿野紅烏龍焦糖雞蛋布丁 3入NTD 300
只能訂購4的倍數唷~

無毒農法鹿野紅烏龍茶葉、新鮮雞蛋、鮮乳坊鮮乳
自家熬煮焦糖（吃得到細細茶粉）

我建議要倒扣出來吃，這樣前幾口才都能完整沾到焦糖~
倒扣時要用湯匙儘量貼著邊繞一圈，才倒得出來喔!
布丁本體的甜度很低，口感軟但還不到入口軟化的奶酪感，
最上層有稍硬的茶粉區，茶香最濃的區域，我超愛這個部分~
另外，焦糖是苦度偏高喔~
其他的苦不行，唯獨焦糖苦我特愛!

京都焙茶達克瓦茲 3入 NTD 225

香草巧克力脆球 3入 NTD 240

黑醋栗玫瑰達克瓦茲 3入 NTD 240

最少購買同一口味3入(盒裝)

源自於法國的達克瓦茲， 使用大量蛋白與堅果粉製作，
外酥內軟的口感搭配獨家特製的內餡。
■ 保存方式: 一律採冷凍保存，可存放5天，需在30分鐘內放置冷凍保存。
直接拿出食用，冰冰涼涼的口感就像冰淇淋；
也可以退冰5~10分鐘，內餡會呈現外滑順內冰涼的口感。
(以上為店家介紹)

這是第一次吃”達克瓦茲”，
*外層餅乾部分: 最表皮超酥又帶有一點甜度，
輕輕咬下後又變成有Q度的鬆軟，完全不乾，
很難形容他與什麼食物相似! 對我們來說是全新的口感。

*內餡: 三種口味都是我平時吃甜點愛的口味，
因此忍不住通通買! 焙茶、黑醋栗玫瑰 香氣特色都會明顯展現，
比巧克力更濃厚，三種無法排名，我都喜歡!

他們的甜度真的低，所以超不會膩，完全可以一個接一個吃~
我是選擇退冰5-10分鐘吃，喜歡內餡可以輕鬆咬下的感覺。

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