[廣宣] 北海道網走監獄博物館 來去吃一頓牢飯

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：監獄食堂
地址：北海道網走市字呼人1-1 博物館 網走監獄
電話：0152-45-2411
營業時間：10:00～14:30
個人平均消費：1000元日幣左右
適合去的時間：都適合
吃完要消化多久：兩個小時左右

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按時吃飯網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360745463
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「還真不是會讓人愛上的味道。」

前陣子看了關於日本監獄的漫畫，裡面說到監獄常吃的麥飯往往讓受刑人唸唸不忘。那時的麥飯是用舊米混上麥子，又由於那時候麥子的精製技術並不先進，因此會有一股獨特的臭味，那時受刑人們一致把麥飯稱為「くさい飯」，也就是臭飯。

如今的麥飯已沒有這樣的味道，要吃到那時所稱的「臭飯」，還真的有點難度。不過要吃美味的麥飯倒是不難，如今像是不少牛舌店，就以新米配上押麥做成麥飯，讓您搭配焦中帶嫩的牛舌一同享用。

網走監獄博物館除了參訪之外，其中一個賣點就是能品嚐所謂的監獄餐。其中監獄餐共有兩種，A是搭配秋刀魚，B是搭配魚花魚，也就是日文的ホッケ，中文為遠東多線魚。

秋刀魚在家常料理時已不少見，倒是魚花魚在居酒屋才能尋得，便選了B餐試試。魚的味道淡雅，魚肉細瓣肉嫩，亮呼呼的飽含油脂。看起來雖去了魚刺，但還是有些小刺在裡面，吃的時候要多注意一些。我很喜歡魚肉搭蘿蔔泥的組合，剛入口是蘿蔔泥的清甜，接著微微刺嗆將來時，白肉魚的鮮甜便即時突顯出來，取代了即將到來的刺嗆。很推薦白蘿蔔泥與白肉魚絕妙搭配，有興趣的朋友不妨試試。

麥飯與味噌湯倒是淡而無味了，令人不禁好奇所謂的「臭飯」是什麼味道，看來如今已再難尋得。話說網走監獄的越獄飯曾用鹽分頗高的味噌湯腐蝕欄杆，換做是今日的味噌湯，可能就少了一個所謂的越獄傳說了。

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