[食記] 台中 飯大廚-創意醬炒世界 精誠店

名稱：飯大廚-創意醬炒世界 精誠店
消費時間：2020 年/10月
地址：403台中市西區精誠路141號
電話：+886423209068
營業時間： 11:00–14:00、16:30–20:00
價位：80~150

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https://arjun.tw/blog/post/201015

今天拜訪的是位於西區精誠路的「飯大廚」，因為自己還滿喜歡炒飯的，所以就在研究去年農糧署主辦的「2019臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」名單，就找到這間比賽優選的店家。進官網粉絲團一看，就看到菜單的口味也太多樣化了吧，而且主打的是全台獨創的醬炒飯，於是我就決定登門拜訪囉。

黃色的大招牌，辨識度超高，遠遠走過來就看到了。

用餐環境
店內裝潢也有別於既定印象中的小吃店，比白黃搭配為主，說這間是在賣早午餐我也信了。

2019臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰優選獎狀。

牆上了米粒圖案看起來很活潑，不同口味的炒飯搭配不同顏色的米粒，還會說當地口味的語言。

自助區有餐具跟檸檬水。

菜單
設計的很別緻，用像行李箱的造型，帶你環遊世界的創意，來突顯出他們主打的異國風味炒飯。

另一種菜單則是設計成機票，真是太可愛了。
炒飯除了醬炒飯外，也有比較經典的傳統炒飯、烏龍麵、湯品、小菜等，也可以加$49、$89升級成套餐。

牆上也有推薦熱門的三款炒飯。

涼拌海蜇皮
清爽的開胃小菜。

皮蛋豆腐
上面灑滿了柴魚片，也是來這種小吃店我會必點的小菜。

豬耳朵
煙燻口味好吃。

乾燒嫰蛋蝦仁炒飯
不同於傳統想像中的炒飯，這個是炒好飯，上面再鋪上嫰蛋跟乾燒蝦仁，讓你可以單吃也能夠拌著吃，蛋吃起有夠滑嫩，蝦仁給的也夠多，飯就不用說了，吃完一整個飽啊。

炒功還滿厲害的，每一顆飯粒都粒粒分明，加上乾燒蝦仁的醬汁，用了酒釀及獨家辣醬，所以吃起來既下飯又不會太乾，一口接著一口就吃完了。

醬爆牛肉炒飯
一道炒飯，除了考驗炒飯的功力外，還展現了熱炒店的功力！？牛肉片切的很厚實，但吃起來軟嫩不乾柴，醬跟洋蔥的香氣帶出了牛肉的美味，上面的料口味比較重，相較起來，下面的炒飯口味就偏清淡，僅發出了微微的蛋香，所以兩者搭配著吃，實在非常融洽。

鮮菇嫩雞湯
滿滿的菇還有雞肉，雖然碗看起來不大，但料給得很大方。

貢丸湯
上面有青江菜跟三顆貢丸，貢丸吃起來還滿彈的，不過主角是炒飯嘛，而且貢丸湯也沒辦法讓人驚艷到哪吧XD。

整體來說
雖然賣的是炒飯，但是有創意也有經典，有口味也有份量，綜合平均起來，我給的分數還滿高的，而且口味很多樣化，會讓人每次來吃，都想點看看不同的口味，老闆真的是太會了！ 以上，跟各位分享囉。

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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
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