[食記] 台北｜東輝韓食館，滿出來的馬鈴薯豬骨湯

餐廳名稱：東輝韓食館
消費時間：2021年/01月
地址：台北市中山區松江路259巷29號
電話：02 2517 6859
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00（週日店休，週六雙週休）
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：馬鈴薯排骨湯 海鮮煎餅

完整圖文版：http://bit.ly/3a0BnOW

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某日和朋友去行天宮拜拜，
時間接近中午，
朋友突然想起附近有 [東輝韓食館]，
聽說這間的馬鈴薯排骨湯很道地，不少人推薦，
她一直想試試，
總算有機會來到這一帶，我們就移動過去。

不過沒想到 [東輝韓食館] 比我們預期的還要熱門，
大概 11:30 它剛開店，
我們打電話過去問，就已經沒位子了，
應該是全數都開放訂位了...
後來走到店裡看，他們的座位其實也不多，加上附近很多上班族，
難怪一下就滿了。
好在他們有限制用餐時間 90 分鐘，
大家都能等，我們也就先登記、留了電話，先到附近走走。
後來其實窩在 7-11 裡聊天了，哈哈哈哈，
等了一個多小時才入座。

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[東輝韓食館] 就是那種早期開的，
不是什麼華麗的餐廳，
比較簡陋，會賣很多種韓食的小館子。
聽說老闆是韓國華僑，
發現台灣比較少見馬鈴薯排骨湯，才會特別引進。

在韓國馬鈴薯排骨湯可以是有不少專賣店的呢，
2016 年我們就曾一起到新村去吃 [真利味馬鈴薯排骨湯]，
這也是間連鎖品牌，
當時大家都還蠻喜歡的。
確實那之後我也就沒再吃過馬鈴薯排骨湯了呀！

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菜單就簡單一張，品項還蠻豐富的，
除了馬鈴薯排骨湯，
還有麵飯、鍋類、烤肉、各式韓式小炒及煎餅...
人少人多都可以來吃。
很多菜都蠻想吃的，
不過因為我其實也吃了早餐不久，
所以就很含蓄的點了馬鈴薯豬骨湯，再加一些小食（結果都不小！
比較妙的是，雖然是中午，
但發現蠻多人... 應該是說一半以上的桌數都點了銅盤烤肉！
搞得我們也差點想點下去！

這裡不收服務清潔費，
不過每人低消是一道菜喔。

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小菜
一開始店家送上了四盤小菜給我們，
是店家招待的。
有兩種：辣蘿蔔和黃豆芽，
看其他人的食記好像是吃完可以續的。
兩個味道吃起來差不多，微辣爽脆，但蘿蔔吃起來有點兒酸。

另外店裡也有麥茶和海帶湯，可以自行取用；
需要餐具或多的碗也都自己來喔～

馬鈴薯豬骨湯 (大)
看到這馬鈴薯豬骨湯，我們都有點驚呼！
也疊太高了吧!?
光這個態式我們就說：「有有有、有還原！」
事實上比照了一下之前的照片，
[東輝] 給的更大一鍋，
裡面有五支帶肉的豬骨，剛好夠我們分，我也感覺更大一支。

豬骨湯上疊了大量的山茼蒿、金針菇、泡菜、辣醬和一些辛香料，
湯裡則有一些年糕和馬鈴薯塊。
店員會來協助處理，
將所有的料慢慢壓入湯汁裡，
然後叫我們先用豬骨，是事先已經燉好的。
蔬菜可以煮爛一點再吃～
而湯若變少了，店家也會來幫忙加高湯。

豬骨我還蠻喜歡的，
燉得已十分軟爛，稍微撥一下就能肉骨分離。
而湯頭，我是覺得也不錯，
微微辛辣、濃郁肉湯又有蔬菜的香甜，相當暖胃。
但這裡沒用芝麻葉，這個影響整體風味蠻關鍵的食材，
可能台灣也不好買吧，
就會覺得不夠正統，還原程度 90%！
但它本身還是好喝的湯啦～

年糕是寧波年糕，煮得軟軟QQ，
也吃得到一塊塊的馬鈴薯，吸足了肉汁，吃起來特別有味，
這點有加分。
如果是一兩個人來，或只是想嚐味道，
也是有小鍋的可以點喔。

海鮮煎餅
走豪邁路線的海鮮煎餅，又大又厚！
是那種粉漿比較少的，一口咬下可以吃到滿滿的料～
估計是有點半煎炸的處理，
煎餅的外皮相當酥脆，口感很好，但吃到後面會有點油膩。
還好沾了特製沾醬有稍微蓋掉一些。

辣炒魷魚
這整個紅成一團，看不出誰是誰的辣炒魷魚，
我們都蠻喜歡的，
用了大量洋蔥、蔥段和魷魚拌炒，
甜辣甜辣的紅色醬汁，整個超級下飯欸！
忍不住一口接一口的～

炒碼拉麵
炒碼麵用韓式辣椒醬拌炒海鮮和蔬菜，
再加入高湯煮沸後，澆在麵條上...
整碗會看起來鮮香紅辣。

而原本以為這炒碼拉麵大概就是一人份吧？
結果上桌超大一碗！
上面料不少，底下則滿滿是拉麵。
我們也是有點傻眼～
吃了前面那些東西已經有點飽了。

我吃了一點，拉麵真的是很 Q 彈，還蠻好吃的，
湯頭也不算很辣，我是還能接受（但也確定我沒有在迷炒碼麵，哈哈哈
但吃過韓國道地炒碼麵的朋友，
表示它有點太淡了，應該要再鹹再辣一點，
但或許店家調整成了比較適合台灣人的口味也不一定。

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我們好像沒有點很多，但又吃得好飽！
再加上早起，後來大家都差點進入彌留狀態 XD
而以為結帳會不少錢，
結果一個人才 $250， 怎麼好像有點便宜？！
朋友說這才是吃韓式料理的正常價位啊！
後來很多韓式餐廳，有一點裝潢就不知在貴什麼，
然後還不好吃，那真會氣死人～

這餐吃下來也才知道 [東輝韓食館] 為何能一開店就客滿，
這裡的韓式料理真的是蠻厲害的，
愛韓食的朋友們有機會也來嚐嚐吧！

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