[食記] 桃園中壢區。板橋中山公園蚵仔麵線甜不辣

餐廳名稱：板橋中山公園蚵仔麵線甜不辣
消費時間：2021年/2月
地址：桃園市中壢區延平路556號
電話：03-4225537
營業時間：24小時且全年無休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_15.html

這天是除夕卻依舊要上班，午餐的去處便讓人有些苦惱，因為
多數店家早已放起年假。突然想起延平路上這家二十四小時的小吃
店，先撥了電話確定正常營業，這才登門拜訪。

原以為除夕大家會窩在家裡吃飯，這天來可以賺個悠閒用餐氛
圍。想不到即便快過年了，還是有一堆想來品嚐麵線、雞排或是甜
不辣的客人。這裡賣的是麵線、甜不辣及雞排等幾款炸物，衡量實
力後先試雞排和甜不辣。

雞排 60元 甜不辣（小） 45元

https://i.imgur.com/0YWN29c.jpg

雞排為傳統酥皮路線，大小一般，麵衣稍厚，酥脆度有。雞肉
部份偏乾但部份又帶汁；椒鹽鹹度較高，重口味者可考慮加辣。

https://i.imgur.com/atefaMH.jpg

甜不辣內容有甜不辣條、甜不辣片、米血、包餡魚丸、油豆腐
和白蘿蔔。白蘿蔔略老帶粗纖維；米血過軟；甜不辣紮實有嚼勁。
醬汁類似甜麵醬的偏甜路線，可考慮加點蒜泥和辣渣中和，辣渣香
氣一般。

當天一直掙扎是否要加點麵線，只是雞排和甜不辣都稱不上亮
眼，於是作罷。總覺得店家強項大概在於開發票和二十四小時營業
，但看到那驚人的客潮，推測多半有自己未體會出的地方，留待大
家親自感受。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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