[食記] 台北中山 Coast 晶華飯店 二訪 泰式創新菜 更強了

餐廳名稱：Coast
消費時間：2021年/2月
地址：10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
電話：+886225670237
營業時間：5:30pm~10:30pm
每人平均價位：3000
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://coast.tw

https://i.imgur.com/WILX71P.jpg

覺得有進步，口味有再加重，但是辣度還是不足。主菜普普讓我失望了點

半年後再訪，坐包廂，整體覺得進步很多

整個前菜都很完美，所有味道都有再更重一些，各種香料運用不錯，層次濃郁度又更出來了，除了辣度以外

前菜幾乎都在舔盤子，整桌的人都在比誰舔最乾淨XD

先前也有提過，餐點調整成當地的口味是很合理的，所以我也不會要求太多

但是如果可以推出二種口味，一種是台灣味，一種是正宗泰式辣到你不要不要的話我覺得更好

套餐一路下來整個感覺是一直疊上去的，可惜在出主菜牛小排時整個軟掉….><”

不是主餐的牛小排不好吃，是味道覺得壓不過前面的菜色，少了高潮點，如果來個辣、麻，更刺激味蕾，覺得可以達到畫龍點睛，大噴發的功效

最後的二道甜點有一道覺得太酸(個人不愛酸)，又沒有夠甜的東西中和，所以我不愛

再來就是經典泰式奶茶了，這道一直都是安全牌也深受大家喜愛

最後份量，如果除了飯之外，可以再多一點會更好

P.S 雖然泰式配麵包很怪，但是如果有麵包可以沾剩下來的醬，會更好 XD

== 菜色 ==
鰹魚/棕櫚糖/花生 4/5

蟹/馬鈴薯/蓮霧 4/5

生蝦/蕃茄/冬蔭 4/5 旁的炸蝦頭很棒

軟絲/椰子/南薑 4/5 這道湯品，各種味道融合，真的是喝到最後一滴

虎斑/高麗菜/薑黃 4/5 這個魚的火侯超好，一端上來整個焦香味撲鼻，熟度整個剛好，搭上薑黃醬，絕妙

龍蝦/鹹蛋 5/5 半隻波龍，火侯也是一絕，蝦肉甜味足，不會太柴也不會太生，白色醬汁非常搭

軟絲/椰子/南薑 4/5 這道湯品，各種味道融合，真的是喝到最後一滴

牛小排/茄子/打拋 3/5 牛排的軟硬適中，但覺得需要可以再刺激味蕾的調味出現

雞 4/5 不吃牛的換這個，用的是綠咖哩醬

飯 4/5

牛小排/茄子/打拋 3/5 馬鈴薯片跟起司交疊組合，好吃

百香果/優格/馬告 2/5 右邊的是巧克力馬告，覺得沒有調得太好，左邊像蛋糕的覺得太酸，跟右邊的冰淇淋一起吃還是中和不了酸味><"

最後的小點 5/5 巧克力片超好吃，馬德蓮外面硬、脆，內軟，口感超好，真的很讚!!!

泰式奶茶 4/5

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