[食記] 台南 乙旺魯麵 關廟市場內的排隊美食

餐廳名稱：乙旺魯麵
消費時間：2021年2月
地址：台南市關廟區忠孝街公有市場內94、95號
營業時間：6:30am~13:00pm

圖文版：
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▼來到台南關廟，第三天的一大早，在飯店吃完早餐之後，
便出來到市場附近逛逛。一般來說過年的時候市場都休市，
然後雖著開工日一併開工，但關廟公有零售市場，
在過年期間照常營業，而且外面的店家也都持續開門營業，
或者是附近剛好有活動的關係吧！走進市場，
才發現和傳統的市場不太一樣，有點類似各種美食小吃攤的大集合。

▼尋尋覓覓，在市場裡轉了轉，
終於找到今天早上我們的行程點之一「乙旺魯麵」。
70年的老店，現在接手的老闆看年紀應該是第三代了，
店內以關廟麵、意麵搭配土魠魚羹，清爽的口感，
已成為當地人在關廟推薦的必吃早餐美食之一。

▼店內提供的餐點主要分為羹、麵、綜合這三種，
店內不僅賣土魠魚，還有魷魚、肉羹，因為我們在飯店已經吃過早餐，
待會在附近還有很多美食想吃，所以就只有點了一碗大的土魠魚焿意麵。
如果每一種都想嘗試看看，可以點一碗大的綜合焿吃看看。

魚土，有人知道怎麼念嗎 ? 有人說 ㄉㄨ(四聲)，
但注音輸入法還是打不出來，
這個字最近很紅的原因就是特斯拉導航「開元路土魠魚羹」必當…..XD

▼四塊土魠魚，炸的酥酥脆脆的，搭配上香菜，滋味真的無法言語，
而且份量相當充足，如果不敢吃香菜的記得要提早和老闆說喔。

▼客人很多，老闆的雙手一直沒有停下來過，
晚來的客人只能先在旁邊等著，等到有座位了才能入座。
個人覺得唯一的小缺點啦，因為空間有限，
所以部分的人是直接坐在鍋前面吃，
現在剛好又是疫情期間，如果老闆可以弄個透明隔板出來，會讓人更加心安。

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