Fw: [食記] [新竹] 下麵給你吃 ~原騎樓小店 近期搬遷

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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 下麵給你吃 ~原騎樓小店 近期搬遷
時間: Mon Mar 29 22:57:01 2021

[新竹] 下麵給你吃 ～原騎樓小店，近期搬遷至有冷氣店面

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　　今年初，在新竹東門圓環到城隍廟這中間的東門街上的騎樓，又有間專營晚宵
的小吃店開幕了。
　　這家取名為「下麵給你吃」的小吃店，最早只賣：豬雜麵、蛋酥海鮮麵、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麻辣臭豆腐。
　　賣豬雜麵，也乾脆賣起乾豬雜（豬雜黑白切）。
　　等初版菜單出來，豬雜除了麵，也可做冬粉，不只乾切，也能單點為湯。
　　連海鮮都拉出白蝦、小章魚，可單獨成小菜。

　　後來主食品項又多了粥與意麵（以豬雜麵、海鮮麵為基底去變化）。
　　還多了每日限量十份的巨無霸痛風海鮮麵。（二版菜單）

　　店還沒開滿三個月，就決定從騎樓攤販式經營，改為店面。
　　本來預計去補攤位照後就寫食記，現在也不補了。
　　先寫攤位時期的食記，若有再訪店面，再補店面照吧！

　　下麵給你吃的豬雜有豬心、豬肝、豬血、貢丸、嘴邊肉、粉腸、小腸、生腸。
　　若點豬雜麵（80），是可以一次任選四種料。

　　蛋酥海鮮麵（80），沒有明寫有哪些海鮮。
　　不過據老闆表示，會有蝦、小章魚、魚片、小卷、蛤蠣。

　　由於是騎樓攤子，雖有在攤位旁擺放內用桌椅，但還是用免洗碗筷當餐具。
　　雖說這紙碗頗大，看來份量多。
　　但海鮮基本上是沉在碗裡，並未被特地擺放在麵上，少了些視覺效果。
　　麵口感還好，不過搭配美味新鮮的海鮮一起吃，就挺不賴的。

　　麻辣臭豆腐（100），單價看起來略高些。
　　不過這一碗除了臭豆腐，底下還有些鴨血、高麗菜，快是一碗類小火鍋了。

　　臭豆腐十分綿密可口，我很愛。
　　鴨血就不如臭豆腐令我驚艷。

　　湯頭應該是用小魚干、香菇去炒製辣後再煮。
　　湯喝來鹹、香、辣，十足夠味。
　　單吃其實口味偏重了些。
　　雖說店家有提供加冬粉（+15）的選項，但我覺得可把料先吃完，
湯另外加料拌麵、拌飯吃。
　　或者直接做湯底，再加點料，就可做2～3人份的火鍋。

　　這一攤，吃過的算蠻合胃口的。
　　搬新店面後，營業時間增加了中午時段，應該會較有機會回訪。

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東門街161號　17:00～03:00（預計四月初搬遷）

新竹市東區林森路66號　0988-240757　下麵給你吃
11:00～14:00　16:00～03:00

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