[食記] 屏東 AKAME 南台灣最火紅餐廳之一

餐廳名稱：AKAME
消費時間：2021年/3月
地址：90241屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
營業時間：6pm~12am(休一二)
每人平均價位：3000
可否刷卡：否
有無包廂：有
官網：https://akame-restaurant.business.site/

https://i.imgur.com/qDL2OGt.jpg

https://i.imgur.com/mjJ4ora.jpg

圖文網誌:
https://pse.is/3a2pgc

火侯掌握，調味料，覺得不錯，就是太遠了，有來屏東過來吃ok

近期火紅的南部餐廳之一

大家的念法是英文的”啊卡妹”，問了之後才知是他們原住民的語言，念”啊尬M”，火烤之意

不過你念”啊尬M”我想應該沒有人知道你在說啥:P 語言，溝通目的有到就好…..XD

街道上整個感覺規畫的很好，走起來蠻舒服的

店內其實空間蠻小，看得出來位子儘可能的塞滿，這次坐吧台，覺得不錯，後面的面壁位我覺得體驗可能不佳

整體來說，服務很好，解說非常的詳細，有出乎我意料之外(比RAW強很多很多)

菜色味道很精緻，烤工不錯，調味醬料很強，細節都有顧到

不過，專程從台北跑一趟真的太遠，(目前只有Nibbon我願意專程跑一趟@@)

P.S 可能是因為有熟客，把雷都避掉了……另一種原因是，太多我沒試過的香料味道花花草草，開啟了新世界XD

== 菜單 ==
奶油/小麥 3/5 奶油ok，放上小麥可以增加一些脆脆的口感，及一點鹹味，算特別

麵包 3/5 覺得實在太靭了!!

麵包/奶油

開胃小點 3/5

玉米筍 3/5 280元 上面放的是鹿肉乾，很特別。上桌時已有從中間切一半，蠻貼心

慢烤牛筋/蕃茄/香草鯷魚醬 4/5 480元 新菜! 牛筋的軟Q程度相當的好，再帶上一些焦香，還有其他花花草草的調味，很棒的一道

豬五花 4/5 480元 也是不錯，但是覺得肉可以再熟一些，要說強，道不如說是旁邊的二種醬料

黑豚二眼肉 3/5 480元 覺得強的還是上面的醬料，有一點辛辣，但是不影響味道

東北角花枝 380元 3/5 火侯掌握得不錯，吃起來有生的口感，但是是全熟的，不會難咬也不會太生，配上花花草草，一樣有點讓人驚豔

宜蘭海釣黑毛 3/5 1580元 也不錯，上面是用刺蔥做成的黑黑的醬

紅蟳 4/5 740元 火烤的關係，外層有點焦，但是覺得已經很強，烤出來的香味跟平常非火烤的就是不同，讓我覺得強的地方還是他另外調的醬汁，偏甜，不是一般的薑醋

烏骨雞 4/5 680元 強的還是他的香料跟味道

慢烤16小時屏東黃牛帶骨牛小排 3/5 2280元 台灣牛能做成這樣不簡單了，強的還是焦香味跟他的醬汁

五葉松吉拿棒/巧克力 3/5 200元 好吃，味道不錯，但是覺得太軟，可以再脆一點，巧克力是不太甜的，覺得還好

屏東鳳朵韃靼/愛玉/風乾鳳梨片/馬告馬斯卡彭起司 4/5 220元 這道甜點真的很棒，各種風味，不過，為什麼我沒吃到馬告的味道? @[email protected]”

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