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[食記] 高雄 北港蔡筒仔米糕蒸蛋湯必點

看板Food標題[食記] 高雄 北港蔡筒仔米糕蒸蛋湯必點作者
ke6221
(波波)
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餐廳名稱:高雄北港蔡筒仔米糕
消費時間:2021年2月
地址:高雄市鹽埕區河西路167號
電話:07-5517443
營業時間:13:30-21:30(週三公休)

#詳細圖文網誌版:https://foodieteller.com/steamegg-soup/
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身為成大學生的你一定吃過蒸蛋飯,但你知道高雄鹽埕區還有一間蒸蛋湯嗎?這間曾經上過新聞報導,更是好吃到連在地人都願意排隊的北港蔡桶仔米糕,一碗蒸蛋湯+米糕就能滿足一餐!

高雄鹽埕區的美食可是多到數不完,北港菜三代筒仔米糕,就開在愛河邊,每到用餐時刻絕對是排隊排起來!附近還有郭家肉粽、鴨肉本等老店



斗大的紅底白字招牌,寫著1956年創立,到現在已經超過一甲子的歷史







北港蔡三代米糕菜單


賣的東西簡簡單單只有7樣,必點筒仔米糕、蒸蛋湯,聽說滷鐵蛋也是很多人推



不論內用or外帶都要排隊,先點餐後結帳等著拿餐點,接著再去找位置坐

筒仔米糕 $40


筒仔米糕可是台灣小吃不可或缺的一份子,上面鋪了滿滿的肥瘦肉,醬色油油亮亮



雖然本身已經淋上醬油膏,但再加一點甜辣醬肯定更加分!



米粒分明有香氣,配上肥瘦比剛好的餡料,再加上一點薑片,整個很滿足





排骨酥湯 $55


排骨酥炸過後跟著湯一起熬煮,湯頭濃郁又順口,但建議吃排骨酥的時候要小心一點,因為有些小碎骨,如果不小心可能會吞下去

蒸蛋湯 $40


其實波妮就是為了他們家的蒸蛋湯來的!像這種簡單的蒸蛋料理,放到湯裡頭別有創意啊!


跟日式蒸蛋綿密的質地不同,北港菜三代蒸蛋湯是用台式的手法,故意做成有氣孔的,這樣能吸附更多湯汁,質地上較硬也更有口感



裡頭包著香菇、瘦肉餡料豐富,再配上大骨柴魚高湯,香氣濃郁滿分!

食話實說
高雄人的樸實無華一餐,一碗蒸蛋湯配上一碗筒仔米糕只要$80,實在非常平價,波妮已經把它收入在每次來高雄必吃的美食了!

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