[食記] 台北大安東區 上海宴(小籠湯包上海菜合菜

【上海宴】
電話：02 2778 7108
地址：台北市大安區敦化南路一段236巷12號
營業時間：11:00–21:00
消費時間：2021年4月
每人平均價位：350~500
服務費：10%
其他支付：信用卡
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/14764

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大家好，今天又要來報一家新店給各位夥伴知，這間有多新呢？我是4/6去的，他們
4/1~4/9試營運，4/10正式營運，所以也才營運一週拉！這個位置是在SOGO敦化館旁的巷子，簡單來說就是乾杯那一條，對面是很夯的排隊拉麵東京油組總本店 台北敦南組，卡爾茗之前寫過的裸湯拉麵也在他旁邊，這一區其實沒有太多過路客前往，所以新店在這如果沒有一定吸客力比較難經營。

當天進去只有3桌，其中之一是包廂。

大家可以先參閱這菜單，試營運臨時的，之後正式營運會換精美漂亮有圖片對照的精裝版菜單。

這邊的價位不算平價，主打較精緻的定位，除了單點外也有桌菜。這次只跟熊仔兩個人，所以就主打小籠湯包及主食類，配一份小排吃看看口味。

茶資一人50元，今天選了香片，香氣不錯。

既然是上海菜想當然會有很多特色小菜。

這回店家招待了我們一份桂花蜜芋頭，這份冰冰涼涼，桂花淡雅清香，甜味也微微，芋頭非常軟綿，味道很棒！

【脆皮三鮮鍋貼 NT.150】
鍋貼底下有非常漂亮的冰花，內餡非常新鮮可口，也有許多湯汁，吃的到海鮮的自然鮮味。

鍋貼的話有專屬的蒜蓉醬油糕，服務人員也會很貼心的準備。

【劍蝦仁炒飯 NT.260】
單價雖有點高但份量十足，這炒飯香氣一送上桌還沒吃就直接撲鼻而來，讓我對他充滿期待。

吃下一口後感覺蝦仁的鮮味和甜味融入在這炒飯內，蝦仁本體超甜，所以整份炒飯才會這麼的香。

不過這邊的炒飯是炒比較多油會比較濕潤一點，這點我詢問了一下是店家特色，主要上海菜用比較多油來帶出整體的香味，不過我自己是比較愛乾一點的口感，但暇不掩瑜。

如果喜歡吃乾一點炒飯的人也可以試看看港飲港食的，他們是比較長米炒起來也比較乾爽，這兩家炒飯都不錯。

【鎮江小排骨 NT.360】
一份菜不算太多，大概3~4人份吃比較剛好，人再多就比較不夠分了。

鎮江小排骨是作法和口味是有點類似糖醋排骨的感覺，先炸過把肉汁所在裡面，再配上甜甜帶點酸味的醬下去拌炒入味。吃起來肉超嫩，沒有筋骨頭也小小塊的，這份小排味道不賴！

【絲瓜蝦仁湯包 (4入) NT.140】
進入到今天來的重點湯包了，許多人說到湯包就是想到鼎泰豐，就來比較一下。

首先是單價的部分，價位上幾乎是差不多，這邊一小籠4顆，兩個人來可以點個2~3種口味。

第一顆拿起來沉甸甸的，湯汁很飽滿！

第二顆也是，這皮超薄要小心夾，不然精美的湯汁流失就可惜了。

內餡的部分絲瓜是還保有一點點脆度的口感，吃起來很嫩，也有許多蝦肉泥，湯汁則是絲瓜的清甜香氣帶點淡淡蝦仁的清香。

一旁的醬是醋醬油，不用沾就很好吃了，也可以轉換口味小沾一點。

【原味小籠湯包(4入) NT.100】
原味的話價位上就比鼎泰豐貴上一些，4入就要100價位更高。

如同剛剛絲瓜蝦仁湯包，每一顆都非常飽滿，這小籠湯包豬肉餡非常新鮮，所以吃起來才會是鮮甜的味道，沒有任何豬臭味。

【簡單小評】
喜歡吃湯包的人有福氣了，東區的小巷內開了一家很不錯的湯包店，完全不輸鼎泰豐的味道，如果不想排鼎泰豐來上海宴也能吃到很棒的。整體價位上偏貴了點，不過今天吃到的食物都很不錯，但這價位沒有搭配多加宣傳或吸客力我覺得可能會有點難做，想吃點精緻、口味道地的菜餚，是可以考慮前往試試。

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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴

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04/20 12:38